• 定期宅配
  • 今月の『土居博司セレクション』
  • 最新銘柄
  • ランキング
  • 銘柄一覧
  • 土居珈琲ライブラリー

    土居珈琲ライブラリー

  • 珈琲工房の現場から
  • 旅の中の珈琲
  • コーヒー農園通信

土居珈琲ライブラリー > > そのアイスコーヒーは、美味しいですか。

毎日うだるような暑さ。こうなると冷たい飲み物がうれしいところ。冷たい飲み物と言えば、アイスコーヒー。ただ、このアイスコーヒー、どれだけの方が「美味しい」と感じられていますか。

正直、わたしは苦手です。口にした時に感じる嫌な苦味、のどを通った時の不快感。喫茶店に入ったとき、わたしはアイスコーヒーを注文することは、まずありません。

一昔前は、喫茶店のアイスコーヒーを、美味しく感じるときもありました。当時は喫茶店の店主が、自分の手でアイスコーヒーをたてていたからです。布フィルターを使ってコーヒーをたて、冷蔵庫で冷やしておく。そうして作られたアイスコーヒーには、その店の味わいを感じることができました。

いま、喫茶店に入っても、こうして作られたアイスコーヒーが出てくることは、ありません。氷を入れたグラスに、紙パックに入ったアイスコーヒーを注いで出す店がほとんどです。ですから、喫茶店で飲むアイスコーヒーは、どこで飲んでも同じ味です。

ではアイスコーヒーは、魅力のない飲み物なのでしょうか。いえ、わたしは家ではアイスコーヒーを楽しんでいます。グラスに氷をたくさん入れ、苦味を強めにたてたコーヒーを注ぐ。品質の高い銘柄を使ってたてたアイスコーヒーと、紙パックのアイスコーヒーは、わたしにとって別物です。

昔の喫茶店での出来事を思い出しながら、今日も自分でたてたアイスコーヒーを楽しんでいます。