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アレンジコーヒー

ティラミス

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本日は、アイスコーヒーとクリームチーズを使って、ご家庭でもお気軽に挑戦できる『ティラミス』を作りました。

材料

  • 生クリーム130g
  • クリームチーズ150g
  • グラニュー糖大さじ5
  • 卵黄2個
  • 卵白1個
  • アイスコーヒー適量
  • フィンガー・ビスケット150g
  • ココアパウダー適量

作り方

1生クリームとグラニュー糖大さじ2を固く泡立て、クリームチーズを混ぜ入れなめらかにする。別のボールで卵白とグラニュー糖大さじ1を角が立つまで泡立てておく。

2卵黄とグラニュー糖大さじ2を白っぽくなるまで混ぜ、(1)のクリームチーズのボールに加えて混ぜる。

3泡立てておいた卵白を(2)のボールに加えて混ぜる。

4フィンガー・ビスケットをアイスコーヒーに浸す。

5容器に(3)と(4)を交互に詰めていく。

6仕上げに、茶こしでココアパウダーをふる。