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ついつい何杯も |
| 濃いのや苦味が強いコーヒーはあまり得意ではないので、今回初めてリオ・コロラドを飲んで「これ好き～！」とニンマリです。風味もとてもよくて飲みやすいです。ついつい何杯も飲んでしまいます。 |
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極上のコーヒーを楽しめることができるので大変ありがたいです。 |
香り、味ともに大変気に入りました。まず、香りがすばらしく、嗅覚を刺激します。次に味については、苦み、酸味、甘みのバランスが絶妙にとれています。いつでも気軽に飲めると思います。
ドイコーヒーさんのコーヒーはどれもそれぞれ特色があって、一口にコーヒーといっても様々な個性があるなあと感心させられます。その中でもこの「リオ コロラド農園」は個人的には一番気に入っています。コーヒーは好きなのですが、喫茶店のコーヒーは、近くに煙草を吸う人がいるとそれだけで早々に喫茶店を出たくなります。ドイコーヒーさんのコーヒーは、自宅でも職場でも、煙のない環境で、喫茶店以上の極上のコーヒーを楽しめることができるので大変ありがたいです。 |
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苦味が口の奥の方にきれいに拡がって |
感想は？・・困りました。この香り、味は、例えようのないものと感じます。香りはモカ系の香りを一瞬ですが薄く感じましたが間違いでしょうか。薄めに淹れると甘みが引立ち、濃い目に淹れると酸味と苦味が顔を出します。・・当たり前でしょうかネ。苦味が口の奥の方にきれいに拡がって心地良く感じます。・・これも当たり前ですか。
土居コーヒーに共通する豆自体の爽やかな香りと、淹れた時の透明感はキープされており美味しく飲めると思います。酸味系でしょうが、苦味にも特徴ありと感じました。
産地ではなく、農園ごとの豆を提供していただけることの意義を感じます。生産量が少なく、普通では手にいれることが出来ないものでしょうから、それを味わうことができるのは、余計に価値ありと思います。それと外れがないのも有り難いと思っています。
（吉野寿和さま／埼玉県） |
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味の変化を楽しんだりもしています。 |
もともと酸味のあるコーヒーが好きです。くわえて、やはりコーヒーの鮮度と美味さは、半分以上その香りにあると思っています。その点、リオ・コロラドは秀逸ですね。いつもは酸味系のコーヒーということで、タンザニア・モンデュールを頂いていますが、比べるとこちらはオリジナリティーのある香り？気分で飲みかえています。鼻からすっと抜けてゆく香り、舌の上に心地よく残る酸味と苦み、部屋にいながらにして、一流の喫茶店の気分。
個人的にこの系統のコーヒーは、ドイコーヒーさんの得意なジャンルかな…と感じています。
おもに朝です。とりあえず、強烈な芳香に頭…というか感覚が覚醒します。好みの問題でしょうが、やはりミルクなしですね。半分以上ブラックで飲んでから、少し入れておいたコーヒーシュガーを溶かしつつ味の変化を楽しんだりもしています。一日に三杯は飲んでいるでしょうか？
（大津 道子さま／千葉県） |
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至福のひと時を楽しんでいます。 |
我が家は「タンザニア モンデュール農園」が一番のお気に入り…今回新しい「リオ コロラド農園」を注文しましたがコク・苦味・香りが物足りませんでした！やっぱり「タンザニア モンデュール農園」が我が家には合っているみたいです♪
毎月「タンザニア モンデュール農園」を注文しています。新しい銘柄が出ると「より一層美味しいコーヒー」と思って頼んではみるのですが・・・やっぱり我が家は「タンザニア モンデュール農園」が合っているみたいです。時間があるときはネルフィルターで淹れてドイコーヒーと手作りのお菓子で至福のひと時を楽しんでいます。忙しいときこそドイコーヒーでホッと出来る時間大切にしたいですね♪ｖ(*∩｡∩*)ゞ
（助川 郁子さま／茨城県） |
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注文したいと思えるコーヒーの一つです。 |
風味の良い、大変美味しいコーヒーで、とても満足しています。今までも色々と注文させて頂いていますが、その中でリオコロラド農園はまた次回も注文したいと思えるコーヒーの一つです。
夕食後のデザートと一緒に、またはゆっくり落ち着いた時間を楽しみたい時にドイコーヒーを飲んでいます。一度ドイコーヒーを切らしたので、昔美味しいと思って飲んでいたコーヒーを購入したのですが、、、全然違いますね。ドイコーヒーの美味しさを改めて実感しました。
（宮岡聖一さま／広島県） |
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感想を言い合って夫婦で楽しんでいます。 |
バランスが良いと思いました。いつもオリフラマーが１番のお気に入りなのですが、バランスの良さでは同じくらい良いと思っています。ただ少し軽い感じも？スッキリしている、とも思いました。ちょっと物足りないと感じる時もありますが、朝一番の目が覚めきらないうちは、この軽さとスッキリ感が良かったりします。またお気に入りを１つ見つけました。
朝はまず飲まないと始まらないです！注文するときに、いつも３袋頼んでいますが、２袋は定番、１つは新しい味を発見すべく色々と試して楽しんでいます。
初めて淹れる時は、感想を言い合って夫婦で楽しんでいます。自分達の好みでない味や馴染めない味も中にはあるんですが、やっぱり毎月、冒険して楽しんでいま |
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どちらも大好きです。 |
初めて注文させて頂きました。一緒に注文したのが『ﾓﾝﾄﾞﾉｰﾎﾞﾄﾗｲｵﾝﾂﾘｰ』だったのですが、対照的な味わいを楽しんでおります。
『ﾓﾝﾄﾞﾉｰﾎﾞﾄﾗｲｵﾝﾂﾘｰ』は、気持が引き締まる味。『ﾘｵｺﾛﾗﾄﾞ農園』は、気持がホッとする味。そんな気がしています。どちらも大好きです。
（遠坂裕司さま／東京都） |
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ブラックで楽しんでます。 |
豆を挽いたときの甘い香り、そしてお湯を注いだ時のスモーキーな香り、どちらも濃厚でありながらどこか上品な感じです。しかしながら飲んでみるととてもあっさりしていて、すっきりとした味わいのコーヒーだなと思いました。ミルクにやや負ける感がありましたので、ブラックで楽しんでます。
毎日の仕事の疲れを取ってくれる、貴重なアイテムです。毎晩、毎朝楽しんでますが、飲み忘れると（特に朝）調子が出ず、頭の回転も自分でハッキリと分かる程、鈍くなります。今の私には手放せないモノでしょう。
（吉田 賢治さま／千葉県） |
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小学生の頃より飲んでいます。 |
数多くはまだ試してはおりませんが、ブレンドではない銘柄で、一番、口に合い、おいしかったです。一日に何杯も飲みますので、お値段が、リーズナブルで苦くないのが好みですが、（今回もシナモンローストでお願いしました）この銘柄は、土居さんのコメントどうり、ナッツのような味が、何ともいえずおいしく、香り、酸味、甘みも、ちょうどよかったです。又頼みたいです！
コーヒー好きの両親のおかげ（！）で、小学生の頃より飲んでいます。いつの間にか、焙煎したてのおいしさは、知っていましたが、主人の転勤に伴っている内に、おいしい豆に出会えず、色々試しては、失敗していました。土居さんを知って、早速試し、これだ！と思いました！わたしは、一日に何杯も飲むので、苦くなく、香りの良いのが好みです。土居さんの銘柄で、浅煎りで色々試しているところです。購入した、ミルとコーヒーメーカーで豆をひき、毎日飲んでいます。今のお気に入りは、リオ・コロラド農園、ボリビアと、スペシャルミックスです。 |
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あっという間になくなる。 |
からからと豆のふれあう軽い音が印象的。酸味を感じるも少しも角がなく、その後から甘味と苦味がうまくバランスしてのどを通り過ぎ口の中には軽く心地よい余韻が残る。その余りのスムーズさに物足りなさをかんじて再びカップに口をつける。その繰り返しでマグカップにたっぷりといれた濃いめの抽出液あっという間になくなる。
朝のはじまりはいつも土居さんの珈琲です。他の物を口にしてからでは味覚が変わってしまいせっかくの珈琲が勿体無いと思うので、珈琲タイムは朝食前です。
（及川 陽一郎さま／宮城県） |
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三杯は頂くかな～ |
さわやかで、一日のスタートにふさわしい感じのする美味しいコーヒーですね。どっしりとした味わいの深さと言うより、軽やかな中にもしっかりと主張するものがあるような若さ？？を感じます。ホント、朝にぴったりの一杯ですね…三杯は頂くかな～(*^。^*)
毎朝、３６５日がドイさんのコーヒーで始まります。朝一の作業がコーヒーを立てること…。コーヒーのない生活、朝なんて…まず考えられませんね。風邪気味でも、まずコーヒー！！そのくらい、どっぷり、ドイさんのコーヒーに浸かってま～す♪ |
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楽しんでおります。 |
| 芳醇な香りとｺｸのﾊﾞﾗﾝｽが素晴らしく２杯、３杯と杯を重ねてしまいました。頻繁に注文はしておりませんが、月に一度は気に入った豆を注文し楽しんでおります。 |
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お菓子と一緒に飲んでいます |
やや酸味があるので、食後よりチョコレートなどの甘いものを食べるときに会うと思います。毎朝、欠かさずと、ときどきお菓子と一緒に飲んでいます。遊びに来た友人にも好評です。もう、スパーなどで売っている市販のコーヒーは飲めません。
（三輪靖司さま／愛知県） |
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誰にでもすかれるコーヒー。 |
薫りがよく苦味の少ない、誰にでもすかれるコーヒー。お客様や、主人とテータイムに、コーヒー豆をガーとするのから香りを楽しみながら優雅さとお味を、楽しんでいます。
（武田洋子さま／青森県） |
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あまりミルクは入れないほうがおいしかったです。 |
まずは、私の場合は新しい銘柄のコーヒーを飲みたかったからです。土居さんがどのような味のものを仕入れなさったのか興味がありました。でも、妹は私と違ってとにかく香り高いものがすきなのです。
飲んだ感想は「おいしかった」です。単純なんですが、苦味と香りのハーモニーがとてもバランスよく、妹も家族もとても喜んでいました。 好みは十人十色ですが、あまりミルクは入れないほうがおいしかったです。ブラックでも苦味が後に残らずさわやかでした。
ほぼ毎月頼んでいます。お世話になった人、コーヒー好きな人のおみやげ、家族。 でも一番楽しんでいるのは私なのではないかと自負しております。家族もコーヒー好きなのですが、不精なのでいつ頼んでくれるのやらです。あと、コーヒーカップを以前より選んで買っていることですね。陶芸作家さんのものも購入したり、探すのも面白いです。
（小野崎晴代 さま／神奈川県） |
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最後まで美味しく飲めます。 |
ペーパードリップで淹れています。粉 40g強 で目盛り３杯分 淹れています若干濃い目が好みなので粉を挽くとき、ドリップ中 香りが少ない、淹れたて＝香りよりも 酸味が強く気になる
少し冷めると 甘味が感じられて酸味が隠れる感じがする
印象としては、飲みやすいが香りが少なく 酸味が強い。淹れ方が悪いかもしれないので、挽き方、温度、いろいろ試してみます。土居コーヒーは今まで買ってきた物とは あきらかに違い、膨らみ方や香りが良い、あとは冷めても 濁らずに 嫌な臭いもしなく 最後まで美味しく飲めます。僕は一人暮らしなのですが、いつも３～４杯分淹れて飲んでます その方が安定して美味しく淹れれるからです。
普段は、夕食後に淹れ 休日は朝、夕方 飲ましていただいてます白いカップで飲んでいるのですが 土居コーヒーは とろっとしている？濃度がある？（表現が違うかもしれませんが）ワインで言う「涙」の様にカップを傾けると残って 見ていても綺麗です 脂も浮かないですし 美味しい物は見た目も綺麗ですね。
あと 自分の感想なのですが 皆さんのメールの感想を見て 期待が大きくなり過ぎたせいなのか 実際に淹れてみて そこまで美味しいかと疑問も少しあります（批判では有りません）自分は香りに鈍感なのかもしれないです、もっともっと美味しいコーヒーが有るんじゃないかと思いつつこれからも、買うので宜しくお願いします。
（竹内隆洋 さま／北海道） |
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最高 |
これコ－ヒ？というぐらい爽やかなあじわい、冷めたのはだめでしたが、これならのめます。 毎朝パンと、昼ごはんのあと、はテレビみながら、飲むコ－ヒ－最高、ドイさんのは、飲む時間がまちどうしいです。
（池谷喜代子さま／和歌山県） |
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香り、甘みとも |
| 香り、甘みとも申し分ありませんでした。個人的には、その中でもう少しパンチの効いた味わいがあれば最高！と感じました。嫌な雑味を感じないのはさすがです。
ペーパーフィルターのドリップで入れています。目覚めの一杯が一番好きです。 |
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考えを変えてくれる豆だと思います。 |
もう半年間、土居さんのコーヒーしか飲んでいません。それなりに慣れているはずの私の舌ですが、それでもこのコーヒーを飲んだときは、瞬間に「あ、うまいなこれ。」と思ってしまいました。甘味が特徴のコーヒーとなっていますが、私には酸味も十分に感じられました。甘味が酸味を包みながら喉を通るので、後味が丸みを帯びているのです。コーヒーならではの甘味と酸味の味わい方だと思いました。「コーヒーは苦味だ。」という考えを変えてくれる豆だと思います。
休みの日は、朝食に近くのパン屋のパンと一緒にいただき、昼食後にＤＶＤを観ながら２杯ずついただいています。コーヒーメーカーにかけてる間に、簡単な掃除をして、ゆったりとコーヒーを飲む。まさにコーヒーブレイクとして頂いています。
（匂坂大輝さま／群馬県） |
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家族で、朝のいっぱい＆夜の憩いのひとときに。。。 |
今回、初めての購入です。ペーパーフィルターで愛飲していますが、
①熱湯を注いだ際のきめの細かい泡立ち
②芳醇な香り
③まろやかな甘みとその後の下に残る適度な酸味
コーヒーを飲む回数が増えてしまいました。
ＰＳ：仕事から帰宅すると、部屋に香りがほのかに漂ってます。（フィルターをそのままにしていますのでｗ）家族で、朝のいっぱい＆夜の憩いのひとときに。。。 |
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家庭円満の『ヒケツ』になっています。 |
今回、ボリビア産ということで興味津々購入し飲んでみたのですが、今までにない香り・甘み・口あたりがあり第一印象は『何なんだこの味は！』というのが感想です。毎日飲んでも飽きがこないため、あっという間に無くなってしまいました。通期で購入できる商品になってほしいものですね！
毎月、３品種を購入し毎日交互に品種を替えて楽しんで飲んでいます。又、水の量・豆の量を変えて一番自分好みを見つけるのも毎日の楽しみです。しかしまだ最良の好みは見つかっておりません。
日々入れ方の研究です。（笑）かみさんには今日は旨い、今回はイマイチ等入れるたびに家の評論家に指摘を受けており、これがまた楽しみ・家庭団欒の一つにもなっておりドイコーヒーが家庭円満の『ヒケツ』になっています。 |
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とても良いコーヒーだと思う。 |
とても飲みやすいコーヒー、嫌なクセや苦味がない口当たりがとても柔らかく濃厚だけど,すっきりとした味わい。オリフラマー農園についで飽きの来なさそうな銘柄でとても良いコーヒーだと思う。嫌味がない、なくなったら又頼むと思う。
（田中裕さま／島根県） |
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とても良い気持ちで飲むことができました |
| 酸味、深み、香りまではとても良い気持ちで飲むことができました。ただ香りが（飲んだ後の鼻から抜けるような香り）低いと思います。私はその時の気分でサイフォン、ドリップ、コ－ヒ－メ－カ－等を使っています。豆はその都度挽いています。 |
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二人のコミュニケーションには欠かせないものになっています。 |
すっきりしていて飲みやすく、おいしかったです。いつも土居さんのコメントと評価を参考に選んでいます。好みから酸味と甘味のある銘柄を注文しています。今回初めてでしたが、とっても甘い良い香りでしたし、アメリカンブレンドとも違う深いのですがすっきりした感じっていうのかな…うまく言えなくてすみませんが、おいしかったです。「また次もお願いしよう」って思いました。
約３年のお付き合いをさせていただいています。何度かコメントを載せていただき、嬉しいやら恥ずかしいやらです。彼に飲んで欲しくて、コーヒーを選んだのが最初でした。彼好みの酸味と甘味と香りのコーヒーを探していて、土居さんの評価を参考に購入させて頂いています。今では私＝土居さんのコーヒーみたいになってしまって。とっても気に入っている甘いブレンドは絶対にはずせないし、他のお店で豆は買えないし（笑）
二人のコミュニケーションには欠かせないものになっています。これからも土居さんのコーヒーとおつきあいさせていただきますので、よろしくお願いします。
（松本 明美さま／茨城県） |
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芳しい香りの瞬間もあります。 |
口に含んだ時の柔らかさが、気分を和ませてくれます。旨味のある奥ゆかしい後味で、際立った癖もなく、しかし、さりげない個性を感じました。飽きのこない逸品だと思います。
マイルドな舌触りのものには、脱脂粉乳を加えてまず一口すすり、香りとまろやかさを味わいます。そのあと蜂蜜とオリゴ糖を加えてとろける甘みとのブレンドを楽しみます。半分ほど飲み終えたら、シナモンパウダーをほんの少し振り、ハーバルな風味を堪能しながら、なごり惜しむようにして飲み干します。一杯の珈琲で三回美味しい瞬間を味わっています。いいえ、正しくは四回ですね、ドリップする時の芳しい香りの瞬間もあります。
（池田公昭さま／長野県） |
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まろかやか風味とほんのりした甘み |
| まろやかな風味とほんのりした甘みが感じられた。ほぼ毎日楽しんでいます。仕事の疲れを癒したり、リフレッシュに最高です。ドイコーヒー以外のコーヒーが飲めなくなって○○年になります。 |
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このボリビア産は |
やはりランキング一位のオリフラマー農園は美味しい、ということで最も多く購入させていただいておりますが、このボリビア産はそれに負けぬ美味しさで、今一度購入できるものなら、ぜひと思うほどの美味しさです。いただく量も回数も、私と同じになってしまった女房と娘と、よく、ドイコーヒーのコーヒーを飲むようになってから、レストランで食後にいただくコーヒーが美味しくなくて、なんだか不幸になったみたい、と冗談を言い合っています。
（保科信さま／東京都） |
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この豆が恋しくて再注文しちゃうと思います。 |
主人がこれ飲んでみたい！というので注文しました。届いた日、コーヒーのいい香りで幸せいっぱい。さっそく飲んでみると苦味、酸味，甘み、香りということなし！とても飲みやすく何杯でもいけるって感じです。ということで、あっというまに飲んでしまったのでまた注文しました。きっとまた飲み終わるたびにこの豆が恋しくて再注文しちゃうと思います。
コーヒータイムは、仕事が多忙な主人と育児真っ最中の私の唯一のほっとする時間です。ちょっと前からは、三歳の息子も参加するようになりました。土居さんのコーヒーを飲むようになってからは、喫茶店に行かなくなったし、お出かけのときもマイポットにコーヒー持参です。
（余瀬佐和美さま／千葉県） |
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じっくり味わうのもいいものですね |
2月31日退職し母(94才)の介護のため郷里鹿児島に帰って、近くのコーヒー屋で豆を求めていましたが、やはり物足らず注文しまた。苦味の強いものを飲んでましたので最初全くクセのなさに物足りなさを感じましたが、次第に新鮮さもさることながらまろやか上品な甘味を感じるようになりました。今回は送料はかかるものの一品のみを注文しましたが、お勧めの一品をじっくり味わうのもいいものですね。
毎日が日曜日に次第に慣れてきましたが、母が目を覚ますまで一息いれますが、寒い早朝の起きがけの一杯、朝から昼間までの一通りの仕事が終わり一息入れる時の一杯、午後の３時の一杯、そして一日が終わり一日の日誌をつけながら一日を振り返り、またこれからのことを考えながら一杯といった感じですかね。しかし、美味しいコーヒーにすさんだ気持ちが救われることがあります。
（徳重 勇さま／鹿児島県） |
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至福のひと時を楽しんでおります。 |
とてもコクがあっておいしかったです。少しガテマラ産のほうが甘みを感じられて私はガテマラを再購入いたしました。 朝起きたてにコーヒーを沸かして匂いで目を覚まし、お弁当を作りながら飲み。食事をしながら、食後に。そして、一日仕事をして食後このようにパソコンをしながら至福のひと時を楽しんでおります。
（伊藤真弓さま／秋田県） |
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コーフィーでシめています。 |
丁度アメリカの娘のところに行くときでしたので、もって行きました。毎朝、息子が、コーフィーを呑んで出勤しますし、私の主人も毎朝のコーフィー党ですので、滞在中に殆どのんでしまいました。私は酸味に余り強くないので、さっぱりしていてちょっと苦味が強いかなと思いましたが、おいしくいただきました。いつも、どれもおいしく（それぞれに）いただいてしまいますので、私は、味覚音痴なのかと、他の方の、熱烈な感想を拝見していて思っております。どれがと、言えないものですから。いつも、いろいろな味を、楽しんであっという間にのんでしまうものですから、いざ感想をと思ってももうおいしく呑んだなという感想ともいえない感想がうかんできてしまうのです。よそで飲んできますと、家に帰って口直しの一杯をいれているのは、いつものことですが。
お尋ねの製品に絞っての感想でなくてすみません。楽しませていただいたのは事実です。皆様のご苦労に、心より感謝しております。 コーフィーをご馳走したくて、お友達を、次々とよんでいます。ワインをのんだあとも、コーフィーでシめています。 |
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いまはいろいろな銘柄に挑戦中です。 |
土居コーヒーさんで初めて注文したのが、ガテマラ オリフラマー農園、メキシコ メルセデス農園とこのボリビア産でした。この中で一番印象に残った銘柄です。具体的には、香りも良く程々コクがあって、スッキリとしたのみ心地でした。とてもバランスがとれているコーヒーだと思います。今、他の銘柄に挑戦中ですが、一通り飲み終わったら、また、注文したい銘柄に入っているのではないかと思います。
おいしい土居コーヒーに出会えたことを心から嬉しく思っています。どれもほぼはずれがなく、いまはいろいろな銘柄に挑戦中です。心のこもった焙煎に感謝！！！ |
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皆さん心待ちにしていてくれています。 |
何せ「モンド ノーボドライオンツリー」を先に味わったせいか、その後何点か試し中ですが、矢張りちょっと香りの点で物足りなく思いました。（最も私の入れ方が悪いかもしれませんが、、、、。）
毎朝食後主人と二人でマグカップ１パイ飲みます。お客さんがいらした時は勿論ですが、週２回テニスに行きますが、ペットボトルにコーヒーを入れて持参し、仲間の人たちに飲んでもらってますが何時も美味しいと、皆さん心待ちにしていてくれています。
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軽く飲めるので重宝しています。 |
今まではホンジュラスマルチネスを愛飲していたんですが、残り少なくなってまた注文しようとしたところ、取扱銘柄から突然なくなっていました。ティスティング評価を参考に、リオ コロラド農園」を推奨より若干軽めのローストで注文しました。予想通り、甘く柑橘系の酸味があり、飲み心地は軽く何杯でも行けています。
休みの日は三食後と３時のお茶代わりに、また、コーヒー以外、何も入れずに軽く飲めるので重宝しています。
（小柳 国男さま／福岡県） |
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迷ってしまってます。 |
最近お気に入りの豆ができまして、それとホームページの中よりおすすめの豆を一緒に頼んでいます。今回「リオ・コロラド農園」を始めて注文して、香りがいいですね。お豆の香りも、入れたての香りも私の好みの香りです。甘さも最近わかってきて好みの物ができたんですが香りは1番、甘みは2番。うーんこれから定番になりそうです。
昨年までは、セットでお願いしていたのですが、主人の単身赴任に伴い、セットでは少し多いのでお気に入りの1種ともう1種の2種類を定期的ではなく、なくなると注文するようにしています。お気に入りは「メルセデス農場」。しかし、今回「リオ･コロラド農場」も捨てがたく、2種定番にしてしまうのか、１回おきに定番のこのふたつともう1種いろいろな種類を楽しもうか迷ってしまってます。 |
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