土居珈琲ではコーヒーの楽しみ方のひとつとして、常温の水でたてる「水出しコーヒー抽出」をご案内しています。

その理由は、「水出しコーヒー抽出」をすることでコーヒーの美味しさの成分だけを抽出することができるからです。

実は、コーヒーの粉には抽出したい成分と抽出したくない成分があります。「苦味」や「甘み」は抽出したい成分です。しかしコーヒーには「えぐみ」や「渋味」といった抽出したくない成分も含まれます。

美味しさの成分だけをより多く抽出し、えぐみや渋味といった味の成分はできるだけ少なく抽出しようと考えられた方法が、「水出しコーヒー抽出」です。

今回は水出しコーヒーの専用器具として「ウォータードリッパー　ポタ」をご紹介いたします。水とコーヒーの粉をセットするだけでカンタンに水出しコーヒーをお楽しみいただけます。

ご興味のある方は今すぐにご注文ください。