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| 赤の日は休日です。 |
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| 赤の日は休日です。 |
| スタッフ紹介 |
代表 兼 焙煎士 土居博司 |
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通販部責任者 土居陽介 |
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| オリジナル動画配信中 |
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| 最新情報 |
| ■読売新聞 掲載いただきました。 |
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| 他マスコミ掲載はこちら | |
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| 【お待たせしました。５月のセット新発売！】 |
さぁ、誰が選んだ銘柄が一番美味しいと言っていただけるか。
プロ同士、真剣勝負しよう！ |
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真剣勝負。
これほど人をひきつけるものはありません。
それがプロ同士の勝負なら、なおさらです。どうぞ彼らの選んだ銘柄の味わいを試しながら、プロ同士の真剣勝負をご堪能ください。
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| 土壌に愛され、人の熱意がこめられた農園からの銘柄を |
サンタリタ農園品質管理責任者 エイダ女史 |
上質なコーヒーを作り出す土壌は火山灰土壌であることが望ましい。
サンタリタ農園は、この土壌環境に恵まれている。
会員であるあなたに今回この銘柄をご紹介する理由は、それだけでありません。
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コーヒーの実を完全に熟しきるまで収穫しない栽培方法、この特別な手法で作りだされた銘柄がこちらです。
ブラジルにおいて、日本人農園オーナー フクダトミオ氏が作り出した作品。
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コーヒーについて語るポール氏 （ドイコーヒー社内にて） |
■対談インタビュー
ポールさん、シッパーという仕事をされているということですが、シッパーとはどういう仕事なのか、具体的に教えてください。
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「
贅沢な気分をあじわうために、コーヒーを飲みたい。」
「家族との楽しいひとときをすごすため、コーヒーをたてる。」
コーヒーに、単なる飲み物以上の期待をするのは、あなただけではありません。
そう期待しながら、いままでコーヒーを飲んだとき「変に酸っぱかった。」「飲んだ後気持ち悪くなった。」というご経験をしたことはありませんか？
コーヒーは添加物も保存料も一切入ってない自然食品。そんなことは本来おこらないずなのに、どうしてあなたはそんな経験したのでしょう？
またコーヒーによって、お湯を落としたとき、一方は「ブゥーとまんじゅう型に、粉が膨らんだ。」
もう一方はお湯を落としたら、「真ん中から、ぼそっと粉が落ち込んだ。」
このような違いを経験をしたことはありませんか？
ドイコーヒーであなたに得てもらいたいこと。それは、とても単純なことです。 |
| お湯を落としたとき、コーヒーの粉は膨らみましたか？ | | |
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| ドイコーヒーはＳＣＡＡ（アメリカ スペシャリティーコーヒー協会）
の会員です。 |
| 当社ご来店について。 |
当社ではコーヒーは生豆の状態で保管しており、ご注文をいただいてから焙煎、出荷するという形でコーヒーをお送りしております。
当日の焙煎・発送量はすべて決まっておりますため店頭での直接販売はお断りしております。
また商品の品質保持、会員さま情報管理の面から社内の見学もお断りさせていただいております。
なにとぞご了承ください。
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バランスの取れた上品な味
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