 |
ドイコーヒー 土居博司です。
今回私があなたにご紹介する銘柄はことさら特別です。
 なにせ、いったんアメリカのコーヒー会社に買い付けられてしまったものを、空便で日本に私が運んできたコーヒーなのですから。
なぜそのような面倒なことをしたのでしょう？
それは現在世界で作り出される高品質の銘柄のコーヒーは、ほとんどがヨーロッパ、もしくはアメリカのコーヒー会社に買い占められてしまうからです。実はこの銘柄もいったんアメリカのコーヒー会社に買い付けられて、アメリカに入ってしまった銘柄です。それを私がムリをして、やっと手に入れた銘柄なのです。
高品質な銘柄がアメリカやヨーロッパのコーヒー会社に買い占められてしまう。これはある意味仕方がないことです。
なぜなら、コーヒーを楽しむ文化は、日本よりヨーロッパ、アメリカのほうが歴史が長いからです。「コーヒー」を大切に考え、こだわりをもつという方の数は、ヨーロッパもしくはアメリカのほうが多いのです。
これは日本人のお米に対する思い入れを考えていただければ、わかりやすいでしょう。
しかしそのような状況だとしても、私は会員の方には、ヨーロッパやアメリカに流れてしまう高品質な銘柄をたのしんでいただきたい。そう考えているのです。
この銘柄は、まさに銘柄名の最後にｆｏｒ ｅｕｒｏｐ つまり「ヨーロッパ仕様」をうたっている銘柄です。この銘柄を、わたしが魂を込めて焙煎させていただきます。
 正直申し上げて私が取り扱っている銘柄は、どれも仕入れ価格が高価です。そのなかでも仕入れが、ダントツに高かった銘柄がこちらです。
だれにでもおススメできる銘柄ではありません。「品質の高い銘柄を飲みたい。」こういうリクエスト満たすあなたのために買い付けた銘柄です。
私が自信をもって、あなたにおすすめしたい銘柄のひとつでもあります。
私がどのようなコーヒーの味わいをよしと考えているかを知りたいという方は、いますぐご注文ください。
|
土居珈琲 焙煎士
 |
|
|
|
 コロンビア クラシコ ウィラ フォア ユーロップ |
 |
|
|
この銘柄を実際にご購入いただいた会員の方より、感想をいただいているので、ご紹介しましょう。
 |
この銘柄をご賞味いただいた、あなたさまの生の声をぜひ聞かせ下さい。
そのさいは→こちらから。 |
|
 |
また、やらちゃいましたね。 |
また、やらちゃいましたね。新しい銘柄を飲んでみたくて注文しました。まず、袋をあけた時の新鮮な焙煎の香りに感激。そして、ミルしている時の香りにさらに感激。ドリップしている時の部屋中漂う香りにさらに感激。一口飲んでの印象はとにかく香り高いこと！軽いコク、甘みもあって上品！で飲みやすい逸品。
私の好きなボリビアとガテマラオリフラマーの良いとこ取りをしたような印象。とにかく、また、やられちゃいました。ヘービーローテーション銘柄の仲間入りが増えました。さすが土居コーヒーさんです。感謝！！
（きのした さま／福岡県） |
|
|
|
|
心も豊になったみたい |
私はコーヒーが大好きで毎日欠かさず飲んでいますが、今年の自分の誕生日を記念して週末に贅沢気分を味わおうと上質なコーヒーを探していました。
新しいコーヒーカップを購入し、商品到着をわくわくしながら待ち望んでいたら。。。来た来た！箱から取り出す前から部屋中が甘く柔らかいコーヒーの香り！早速コーヒーを作り飲んでみた所、『こ！これは！今までのコーヒーはなんだったんだ？？』と唸らせるほどの絶品！今では朝好きな花に囲まれながらコーヒーTIMEを堪能する毎日になっています。少し優雅な気分に浸りながら出勤するので心も豊になったみたい＾＾v |
|
|
|
|
至福の一時。 |
香り、コク、酸味、苦味、甘味。全てのバランスが絶妙でした。一口飲んで「ん〜〜、、、美味い」と唸るほど。かなり粗めに挽く。じっくり淹れる。焦らない。淹れたては熱過ぎて味が分からない。少し冷めるのを待つ。焦らない。ぐっ、ぐっ、ぐっと余り時間を掛けずに飲み干す。
至福の一時。
特筆すべきは、コロンビア クラシコ ウィラとモンド ノーボ ドライオンツリーを１：１で一緒に挽いて淹れること。より深みのある味わいに。う〜ん。幸せ。
（山本さま／千葉県） |
|
|
|
もう言葉が出ません。 |
まずコロンビアクラシコウェラを頂きました、封を開けた瞬間の香りは本当に|このような珈琲の香りに出会ったのは生まれて初めてでした、
また珈琲を飲んでまた驚き|、エッ”何この味は”もう言葉が出ません。 このような感動する珈琲と出会えてありがとうございました。 今一番至福の時間は一人珈琲をのみながら読書することです。５６年間生きて来て本当に良かったと思います。
（石川 さま） |
|
|
|
こういうコーヒーが飲みたかったの！ |
土居さんのコーヒーを色々飲んでみましたが、中でもこれは、香りといい、少し苦味に傾いた味のバランスといい、とても好きです。
また、他に比べて味が奥深いように思います。まさに、こういうコーヒーが飲みたかったの！という気持ちです。でも家族は、ブラジルサンマリノがいいとかモカイディトナチュラルがいいと言うのです。好みは本当に十人十色ですね |
|
|
|
気持ちよく仕事に向かえます。 |
コロンビア クラシコ ウィラという銘柄を注文してみました。届いて箱を開けた瞬間に漂う心地よい香りに久々に幸せな気持ちになりました。
今回が注文２回目ですが、皆さんの対応も早く感謝しております。今では毎朝出勤前の１枚のトーストと一杯のコーヒーで気持ちよく仕事に向かえます。ということでまたよろしくお願いしますと皆さんにお伝えください。
（江野脇武さま／愛知県） |
|
|
|
本当に贅沢ですよね。 |
私は新婚旅行でイタリアへ行ったことがあるのですがそこで飲んだカプチーノが忘れられなくて エスプレッソ用のポット（粉を中に入れて火にかけるやつ）を土産に買って来て飲んでたのです|が、大して美味しくないので、茶箪笥で眠ってました。
土居珈琲さんのを飲み始めてから、最近、また使い始めました。 ミルクをチンして泡立てるやつでミルクをカップに入れてエスプレッソを注ぐと、あの時のカプチーノを思い出させるからです。その銘柄がこの「コロンビア クラシコ ウィラ」です。 さすが、ヨーロッパ仕様と納得しています。 自宅でイタリアのエスプレッソを楽しめるなんで 本当に贅沢ですよね。
（榎本孝弘さま／新潟県） |
|
|
|
また飲みたいね。と言ってくれました。 |
私のお気に入りは「コロンビア クラシコウィラ ｆｏｒ Ｅｕｒｏｐ」です。初めて飲んだ時、水のようなのど越しでした。とってもさらさらしていました。「ホントにコーヒーなの？」と思いました。コクもあっておいしいです。
いつもお世話になっているコーヒー好きの目上の方に「お年賀」として持っていくことを決めました。コーヒーを人に送るのは初めてです。それほど自信の持てる味です。家族の分も買いましたところ、皆、「おいしい」と言ってくれました。コーヒーをあまり飲まない母も「また飲みたいね。」と言ってくれました。
（小野崎晴代さま／神奈川県） |
|
|
|
ついに出ました。この言葉 |
お願いするようになってから、これは５つめに飲んだもの。その前の４種類もそれぞれに美味しいものだったはずなのですがピンと来なくて私には珈琲の味や香りはさっぱり分からないのだろうか、と思っていました。
ところがコロンビアクラシコウィラ の香りは、ふわりと胸にしみ入るよう。
「ああ なるほど、美味しいと感じる味や香りはひとりひとり本当に違う。出会うとは、こういうことなのだ」と納得しました。主人はこだわりはない人なのです。ところが、先日旅行の帰路、長い渋滞を抜けたところで「家に帰って一息ついたら温かいコーヒーを飲もう」とつぶやくではないですか。温かいコーヒー＝私のいれるドイコーヒー。それまでの４種類にノーコメントだった主人から、ついに出ました、
この言葉。
|
|
|
|
箱をあける瞬間から、楽しみです。 |
今日はじめての定期宅配プランが届きました。銘柄はコロンビア クラシコ ウイラ ヨーロッパ仕様です。本当においしい。（ドイコーヒーを語ると言葉がすくなくなってしまいますが・・）この香り、この味ほかでは体験できません。しあわせなひと時です。箱をあける瞬間から楽しみです。まるでおもちゃを買ってもらった子供のよう。ほんと贅沢です。5種類の味が毎月楽しめるなんて。
土居さんのお客さんを大切にしてくれる心にいつも感激しています。コーヒーにあうお菓子を作りながら一ヶ月堪能します。本当にありがとうございました。
（藤田 さま 奈良県） |
|
|
|
買い占めたいくらいです。 |
コロンビア クラシコ ウィラ ｆｏｒ Ｅｕｒｏｐ の、なんといいましょうか、透明感が忘れられず注文することにしました。とにかく、すいすいと体に入っていくうまさ、うちはリニアウニカで淹れているのですが、透き通るような褐色は、今まで購入した中では一番。買い占めたいくらいです。到着待ってま〜す。
（中里 さま 青森県 |
|
|
|
|
|
珈琲ライフ贅沢倶楽部／ドイコーヒー
主宰：(株)土居珈琲
所在地：〒５９２−８３４３
大阪府堺市西区浜寺元町４−４９６−１
ＴＥＬ：０７２−２６２−６１００
ＦＡＸ：０７２−２６３−３３３０
|
|
