コーヒーの本場、ニューヨーク。
この場所で、ある特別な農園のコーヒーだけを集めた、品評会が開催されました。この品評会に参加できる農園は、つぎの項目に関してのきびしい基準を満たせた農園だけです。
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その項目とは
■自然環境の保護
■労働条件の改善
■野生生物の保護
■水資源の保護
■廃棄物処理マネージメント
■土壌流出の防止
これらの項目においてきびしい条件を設定している団体が、世界にはあるのです。
「レインフォレスト」という団体です。
この団体は農園を調査し、設定したきびしい条件をクリアしていれば、レインフォレスト認定の称号を、農園に与えるのです。 |
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| 一流の農園は、数多くのきびしい条件をみたしている必要があります。 |
このレインフォレストに認定された農園は、世界的に一流の農園として認められた事になります。
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先日このレインフォレストに認定された農園のコーヒーだけを集めた品評会が、開催されました。
今回ご紹介する銘柄は、その品評会に出品された銘柄です。
この銘柄をあなたにご紹介するまえに、あなたに知っておいてほしいことがあります。
この品評会に参加したコーヒー鑑定士の顔ぶれです。
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| 一流のコーヒー鑑定士によって、評価が決められた。 |
アメリカの名だたる一流のコーヒー鑑定士たちが、この品評会に参加したのです。この銘柄も、厳正にその味わいを鑑定されました。そして、その結果、一流の農園をあつめたこの品評会において、上位入賞した農園がこちらです。
一流の農園。その中でも、さらに専門家によって選別された味わいを楽しみたいという方のための銘柄がこちらです。
そしてその専門家によって選びぬかれた流の銘柄を、あなたからのご注文に対して一品一品、私、土居博司が魂こめて焙煎させていただきます。
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 この釜から出た豆はあなたに多くの驚きと喜びをもたらす事でしょう。 |
今回もコーヒーにおいて、本物の味を体験したいというあなたに、ふさわしい銘柄をご用意しました。あなたからのご依頼をお待ち申し上げております。
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