灼熱の太陽が容赦無く大地を照らすブラジル。さんさんと降り注ぐ光はコーヒーの実をすくすくと育てます。見事に真っ赤に完熟したコーヒーの実のみを丁寧に手作業で収穫。 さらに豆の大きさが大きいコーヒーの豆のみ、一粒ずつ選りすぐりました。コーヒーの豆の大きさが大きければそれだけ複雑な味わいをもつ成分がたくさんつまっているからです。 お送りする前に厳正な選別を受けた銘柄がこちら。最大のコーヒー産出量を誇るブラジルでも、極少量しか収穫できないレア銘柄。 選ばれし者だけが楽しめる至福の味わい、お楽しみあれ。 　サントス　イーストコ ２００ｇ単位　￥１，０５０　（税込）　 (一杯あたりの豆の使用量基準は約１０ｇです。） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 焙煎度合い お店におまかせ（シティロースト） ミディアムロースト（中炒り） ハイロースト（中炒り） シティロースト（中炒り） フルシティロースト（深炒り） フレンチロースト（極深炒り） イタリアンロースト（極深炒り） 豆の状態 お選びください 豆のまま 細挽き（ペーパードリップ用） 中挽き（コーヒーメーカー用） 粗挽き（パーコレーター用） 極細挽き（エスプレッソ用） （ブラジル産） 香り　 コク 酸味　 苦味 甘味 お勧めロースト ◎ △ △ シティロースト ◎＝強く感じる　　○＝よく感じる　　△＝ほのかに感じる 焙煎の度合いは浅煎りですと酸味が強くなり、深煎りですと、苦味が強くなります。 　　　 この銘柄をご賞味いただいた、あなたさまの生の声をぜひ聞かせ下さい。 そのさいはこちらから。 息つきたい時に点てています。 酸味と苦味のバランスがとてもよく取れていると思います。 他のブラジル系よりも上品な香りがするような気がします。そのせいか少し贅沢な気持ちになります。 一仕事を終えた後やホッと一息つきたい時に点てています。これからもトコトンコーヒーにこだわりつづけていただきたいです。 （永野真哉さま／宮城県） 次も頼もうかと思っていた豆 ｢サントイス　イーストコ｣は６/２９に出荷頂いた分 ですが、どれもその都度美味しいので、はっきりは 記憶にないので...。ただ次も頼もうかと思っていた 豆だったと思います。 これからはインパクトのあったもは メモッテおきメイルします　末永くお願いします。 もう暫くお付き合いください。 私自身もどのコーヒーが一番好きなのか模索中なのですが、たぶん香りとコクは強い方が好きなのかもしれません。酸味はあまり無い方がいいかも。イーストコを飲んだ直後の感想としては、「アレッ」という感じでした。コクが無いというかアッサリというか、なんとなく物足りなさを感じました。職場にも私といろいろ飲み比べている者がいるのですが、同じ感想でした。 好きな銘柄にたどり着くまでもう暫くお付き合いください。その後もお願いします。 （井村泰明さま／和歌山県） 説明するのは難しいですね。 理由・・・と、あらためて考えると言葉で説明するのは難しいですね(^^;;美味しいから、では答にならないし・・・個人的な感想ですが、コーヒー本来の良い香りがする、ように感じるのです。 （中川　さま　愛知県） ｜ＨＯＭＥ｜｜今月のセット｜｜会員さまの声｜｜ガイドブック進呈します。｜ ｜取り扱い銘柄一覧｜｜珈琲ライフ贅沢倶楽部とは？｜ 珈琲ライフ贅沢倶楽部／ドイコーヒー 主宰：(株)土居珈琲 所在地：〒５９２−８３４３ 大阪府堺市西区浜寺元町４−４９６−１ ＴＥＬ：０７２−２６２−６１００ ＦＡＸ：０７２−２６３−３３３０