ワインのような独特なフレーバーをもつモカ系の銘柄。ファンも多いですが、その特徴の強さから、少しとっつきにくさがあるのも事実です。 その個性の強さを、土居博司が何種類かの銘柄とブレンド（調合）する事によってのみやすくしてみました。 モカ独特の独特の豊かな香りはそのままに、少しのビターな甘さを楽しんでいただけるた味。 初心者の会員の方向けの一杯です。

香りが独特　モカミックス ２００ｇ単位　￥９５０　（税込） (一杯あたりの豆の使用量基準は約１０ｇです。） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 焙煎度合い お店におまかせ（シティロースト） ミディアムロースト（中炒り） ハイロースト（中炒り） シティロースト（中炒り） フルシティロースト（深炒り） フレンチロースト（極深炒り） イタリアンロースト（極深炒り） 豆の状態 お選びください 豆のまま 細挽き（ペーパードリップ用） 中挽き（コーヒーメーカー用） 粗挽き（パーコレーター用） 極細挽き（エスプレッソ用） 香り　 コク 酸味　 苦味 甘味 お勧めロースト ○ ◎ シティロースト ◎＝強く感じる　　○＝よく感じる　　△＝ほのかに感じる 焙煎の度合いは浅煎りですと酸味が強くなり、深煎りですと、苦味が強くなります。

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甘味にびっくりしました。 苦味が大好きな私は、いつも苦いのばっかり注文していました。もちろん、ドイさんのコーヒーはどれもこれも空クジなしの大当たりなのですが、無意識に酸味系を敬遠していたようです。 今回、いつもと違う銘柄を頼んでみようと思い立ち、「初心者の方向けのモカ」と書かれているモカミックスを選びました。ホント初心者なので… 飲んでみて豊かな香りと(酸味というより)甘味にびっくりしました。なんて飲みやすいんだろう!!ブレンドでこんなにいい香りなら、ストレートだとどんなことになるのだろう!!よーし、これからすべてのモカを制覇するぞー！などと、ひとりで盛り上がってしまいました。言われ慣れてるかもしれませんが、「ドイさんのコーヒー、ほんまおいしいわぁ」という気持ちでいっぱいです。 （堤和美　さま）

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