コーヒーの中で、一番美味しいと言われる品種、それはブルボン種であると言われています。ブルボン種の特徴とは味・香・コクと三拍子揃ったものです。しかしこの品種は害虫や季節の変動に非常に弱く、手間がかかる。くわえて収穫量が少ない。という面があります そのためこのブルボン種を栽培している農園は激減しています。非常に手に入りにくい状況ですが、今回このブルボン種独特の味わいをあなたさまに味わっていただきたいと考え、この銘柄を見つけ出してきました。それがこの銘柄です。 ブルボン種の中でも、さらに珍しいとされるアマレロ種と呼ばる品種の銘柄です。通常コーヒーの実は完熟すると真っ赤になるのですが、この銘柄はご覧のとおり「黄色」の実がなります。このアマレロ種から作られて銘柄は、この品種独特の甘みと香りを持ち合わせています。それはどのような味わいであるのか？ あなたさま自身の舌でお楽しみください。

ブラジル　アマレロ ２００ｇ単位　￥１，０５０　（税込） (一杯あたりの豆の使用量基準は約１０ｇです。） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 焙煎度合い お店におまかせ（フルシティロースト） ミディアムロースト（中炒り） ハイロースト（中炒り） シティロースト（中炒り） フルシティロースト（深炒り） フレンチロースト（極深炒り） イタリアンロースト（極深炒り） 豆の状態 お選びください 豆のまま 細挽き（ペーパードリップ用） 中挽き（コーヒーメーカー用） 粗挽き（パーコレーター用） 極細挽き（エスプレッソ用） （ブラジル　産） 香り コク 酸味 苦味 甘味 お勧めロースト ○ ○ ◎ フルシティロースト ◎＝強く感じる　　○＝よく感じる　　△＝ほのかに感じる 焙煎の度合いは浅煎りですと酸味が強くなり、深煎りですと、苦味が強くなります。

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教えてくれた銘柄です。 コーヒー本来の「苦さ」というものが、ばいせんによってもたらされるのではなく、豆本来が持っているものだということを教えてくれた銘柄です。 「苦さ」を求めている方々に、是非お薦めしたいと思います。甘みの余韻が残る美味さも素晴らしい。わたしのお気に入り銘柄、「オリフラマー」をいただく回数が減ってしまうのが欠点？でしょうか。 （丹羽幸雄さま／神奈川県） とても好きです。 まろやかな味と独特の香りが、とても好きです。 （藤江さま　埼玉県）

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