この農園名「メルセデス」はオーナーの娘の名前です。
「作り出す銘柄は、娘とおなじくらいの愛情をこめたものをつくりだしたい。
作り出す銘柄は娘の名前をけがすことのない、品質にこだわった銘柄だけにしたい。」
その願いを込めて作り上げられた銘柄がこちらです。
この農園のコーヒーは生産量も限られている為､生産量のほとんどは西ドイツに輸出されてしまう。
ヨーロッパ圏だけでなくアメリカのコーヒー市場においても､品質の高い銘柄を作り出す農園として絶大な支持を受けた農園。
【焙煎士 土居博司コメント】
フレーバーはナッツ系の甘いの香り。独特のビターな甘みを酸味がきれいに包み込む。
メキシコ産の銘柄の特徴であるバランスのとれた軽くて飲みやすい味わい。
朝の目覚めにミルクとわってカファオレにして召し上がるのものよし。
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寝る前にいれてくれました。
ようやく頂き物のコーヒー在庫がなくなって、土居コーヒーさんにコーヒーを注文することができました。さっそく送っていただきありがとうございました。いつもは休みのときに主人がコーヒーをいれてくれるのですが、土居コーヒーさんのコーヒーが届いた昨日は平日にも関わらず寝る前にいれてくれました。
袋を開けた瞬間から我が家はCafe状態。とってもいい香りでした。「甘いね〜」「おいしいね〜」の意味がわかる息子（1歳10ヶ月）も飲みたそうだったので「まだ早いよ」って言うと、「ハヤイ！？ハヤイ！？」っと残念そうでした。家族3人で土居コーヒーさんのコーヒーをゆっくり味わえる日がくるといいなぁ〜
後味が甘くさわやかでした。
一口目「ちょっと苦味があるかな？」と思いましたが、後味が甘くさわやかでした。何杯でもいけそうな味です。
（三須 香代さま／新潟県）
コーヒーの”甘み”というものに目覚めてしまいました。
土居さんのおすすめということで、試してみました。さすがおすすめ！！ 苦いばかりがコーヒーではありませんね。今まではわりと苦味が残るコーヒーが好みだと思ってたんですが、メルセデス農園のコーヒーを飲んでというか、土居さんのコーヒーを飲み始めてから、決して”コーヒー通”ではありませんがコーヒーの”甘み”というものに目覚めてしまいました。
カフェオレもおすすめとありましたが、カフェオレにするにはもったいないと思いつつ、試してみたら、これはこれでまた別物ですね。こんなおいしいカフェオレは飲んだことないです。コーヒー牛乳も飲まない6歳の息子がおいしいと飲んでました。
（望月真由美さま／静岡県）
もう離せません。
前回注文のおり、カフェオレに適した豆の質問をした所マンデリントバコを教えて頂きましたのでいつもの銘柄に足してみました。たのしみです。それにしても、メキシコメルセデスは本当に美味しいです。もう離せません。
「私はコーヒーなんだぞ！」
この銘柄はドイさんのテイスティングに、香りと甘みに◎されていましたが、コーヒー歴未熟な私にも分かりました。特に甘みがよく感じられたのです。
飲んだ後、少ししたら酸味と苦味が感じられました。「私はコーヒーなんだぞ！」なんて言っているかのような主張をしっかり感じさせてくれました。もちろん入れている時にはモコモコとふくらむ。飲んでいる時はいろいろな味わいを主張してくれる。幸せな時間をくれるこの銘柄は素敵です。さて、次はどのコーヒーに挑戦しましょうか。
（小野恭子さま／宮城県）
さすがに美味しい
本日コーヒーを頂きました。以前に貴社のコーヒーを友人に飲ませて頂いたことがあるのですが、その時は正直あまり感動はしませんでした・・・。友人から、ここのコーヒーを初めて飲んだ時の感激さを聞かされていたので。いつか再チャレンジしようと思い申し込みしてみました。
それが今回申し込んだこのメキシコ メルセデス農園。さすがに美味しいと思いました。コーヒーはもともと好きではなく美味しさも分からなかったのですが、これを機会にコーヒー大好き志向へと変わるんじゃないかと楽しみにしています。ありがとうございました。
「くせがないのに美味い」と思うことが出来た
自分の好みに合う美味しさを探していて、色々と模索している際にランキングの上位だった為選んでみました。
私自身、「くせがある物が美味い」と思うことがよくあるのですが、メルセデス農園の豆は「くせがないのに美味い」と思うことが出来たコーヒーでした。
印象にのこりづらい味とは思いますが、別の銘柄を飲んだ時に思い出されて「もう一度飲みたい」と思う不思議な味と思います。幾つかの銘柄を気分に合わせて楽しむコーヒーも良いですが、日常的に飲むコーヒーには最適だと思いました。
（村田 英樹 さま／熊本県）
いいアイスコーヒーを飲んでいます。
昨年「水出し」で飲んだアイスコーヒーがとても美味しくて、今年の夏もおいしいアイスコーヒーをいただこうと思い、お願いしました。今年は「水出し」と「コーヒーメーカー」でいただきました。美味しさは昨年のまま、いいアイスコーヒーを飲んでいます。
（保科 信さま／東京都）
香りは、柔らかい感じ。
メキシコ産というのは、あまり飲んだ記憶がないので、興味がありました。 香りは、柔らかい感じ。酸味がある？
中学３年の娘に勧めたら
酸味の無い、甘味、香りを重視で選びました。開封する前から、ナッツ系の香りが！フレーバー・コーヒーは注文してないのに、まず、香りから、このコーヒーの甘味を確信！そして飲みました。
苦味の中にビターチョコのような甘味があり、ビターチョコをこよなく愛する中学３年の娘に勧めたら、ブラックで飲むようになりました。
（山田悟美さま／愛知県）
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