農園オーナーであるディビック兄弟。		タンザニアは標高１６５０から１８４０ｍにある山麓に位置する農園。火山灰層と腐葉土で構成される土壌は、コーヒー栽培にとっては最高の条件。 現在農園創設者はもう亡くなり、そのオーナーの二代目であるデイビック兄弟が初代オーナーの意志を引き継ぎ運営。 この農園の実績は申し分ない。タンザニア　コーヒーコンクールに置いて金賞を受賞。この農園からの銘柄は世界的に知名度が高く、この農園から出荷される銘柄はイタリア、アメリカをはじめとする有数のコーヒー販売業者から、「モンデュールブランド」として取引されるほどの逸品。 最高の品質の維持は、大量生産の基では生まれないという哲学のもと運営されているため、生産量は年間生産量　３，５００袋に限定している。 土壌、標高、品種、スタッフの管理、精製管理。高品質な銘柄を生み出すための農園の条件は数多くあるが、これほど条件を満たし完成された農園は世界中でも珍しい。 高得点で評価されるコーヒーの酸味とはどういった味わいなのか？そうお考えの会員の方は、まずこちらの銘柄をお試しください。
		ドイコーヒー　焙煎士

タンザニア　モンデュール農園 ２００ｇ単位　￥１，１００　（税込） (一杯あたりの豆の使用量基準は約１０ｇです。） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 焙煎度合い お店におまかせ（フルシティロースト） ミディアムロースト（中炒り） ハイロースト（中炒り） シティロースト（中炒り） フルシティロースト（深炒り） フレンチロースト（極深炒り） イタリアンロースト（極深炒り） 豆の状態 お選びください 豆のまま 細挽き（ペーパードリップ用） 中挽き（コーヒーメーカー用） 粗挽き（パーコレーター用） 極細挽き（エスプレッソ用） （タンザニア　産） 香り　 コク 酸味　 苦味 甘味 お勧めロースト ◎ ○ ◎ フルシティロースト ◎＝強く感じる　　○＝よく感じる　　△＝ほのかに感じる 焙煎の度合いは浅煎りですと酸味が強くなり、深煎りですと、苦味が強くなります。

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娘と友達に持って行きます。 初めて送ってもらった内の１つでした。コーヒーは香りでまず半分満足、飲んでも香りが感じられ充分満足しました。コク、酸味、甘味は飲む前の状態（空腹時か食べた後なのか、食べたものの種類、又健康状態等）によって私は変わります。５点セットを１０月から貰っていますが、まだこれを超えるものはありません。先が楽しみです。１１月に送ってもらったモゴーラ農園のが２番です。タンザニアをお歳暮代わりに娘と友達に持って行きます。 （野村　武さま／愛知県） ご子息のアドバイスを参考にして愛飲しております。 その前にいろんな人の感想メールを見て、疑いましたが、飲んでみると他の方の感想通りで驚きました。それから違う銘柄も飲むようになり今回３回目の注文しました。味に甘味があり何よりも香りすばらしいです。ある人は焙煎してから１週間ほど寝かせた方が良いと言っておりましたが、そうゆう事は関係なしに飲んでおります。 我が家では、コーヒーは一人しか飲まないので管理が大変です。ご子息のアドバイスを参考にして愛飲しております。これからも色々な種類のコーヒーを飲みたいと思います。 （本田康夫　さま／兵庫県） 「こんな珈琲があったんだ！」 タンザニア　モンデュ−ルの袋を開封したと同時にすがすがしい、快い珈琲の香りが漂って来ました。まずミルで粗引きしドリップしました。　芳香な香り、飲んでストレートな感覚、　さわやかな口あたりがして来ました。こんな珈琲が！！　まず満足。暫くして、二階に上がってまた感激!、先ほど入れた珈琲の香りが二階まで漂っていたのです。 「こんな珈琲があったんだ！」つぎに細かく引きドリップしました。今度は、酸味が感じられ又満足。家族や来客に勧め好感を頂きました。最初にこのような良い商品をお送り頂きありがとうございました。 しみじみと実感しました。 正直言うと”酸味”のコーヒーは苦手だったのでだめもとと思っていました。それがびっくりこの酸味は今まで感じたことのないとても爽やかなものでした。一緒に届いた「間違いだらけのコーヒー選び」に書いてある「本当の酸味はフルーツ系の酸味である」と言うことをしみじみと実感しました。 今までもよいコーヒーは飲んできましたが、これには本当に驚きました。酸味を嫌いブラジル一辺倒のコーヒー道でしたが、今後は酸味のあるコーヒーも楽しもうと思います。 今までに味わった事がない位おいしかったです。 二月に送っていただいたコーヒーの美味しかった事、なんと言っても香りが最高に良かったです。今までにもいろんなコーヒーを試してみましたが香りが良くても、飲んだ時の味が渋かったり、苦かったり、すっぱかったりで、どのコーヒーも同じようでした。 今回は今までに味わった事がない位おいしかったです。コーヒーを淹れて、しばらくしてもキッチンにはコーヒーの香りが漂っていて喫茶店にいるような気分です。 私を虜にさせてしまいました。 飲み始めると、ほんのりと苦味があって、かつまろやかさが口の中でふわっと広がる感じが、普段外で飲んでいるコーヒーとは違って、言葉では言い現せないほどに私を虜にさせてしまいました。 こんな気分にさせられたのは初めてです。確かにいいコーヒーに巡り合えた感じです。したがって、今回取り寄せたコーヒーを貴重なものとして大事に飲ませて戴いておりますが、あまり期間が延びてしまうと味に変化が出てしまいそうなので、一日に２回程度で消化させる予定で毎日味わっております。これからも美味しい土居コーヒーを作り続けて下さい。 （吉田　隆　さま） 袋を開けたときにやられました。 先日コーヒーを注文した小佐野と申します。届いた日に早速、タンザニアモンデュールを飲んでみたのですが、袋をあけた瞬間から香りにやられました（笑） 珈琲メーカーが動き出すと、クラクラするほどいい香りで部屋中がいっぱいになりカップを温めて待つ間も鼻歌が出る程楽しい気分になりました。香りだけではなく味もよく、雑味が無く飲んだ後に口の中に残る香ばしさと風味に「こんなに違うものなんだなぁ…」と、ついいつもより沢山飲んでしまいました。まだスペシャルミックスはあけていないので、これも飲んでみるのが楽しみです。今度注文するときは、珈琲は胸が悪くなるから苦手…といっている母にも飲ませてみようと思っています。美味しい珈琲をごちそうさまでした！！ （小佐野ますみ　さま） 目からうろこでした。 ドイコーヒーを試しに一度とって見ようと思い、初めての註文で届いたのがモンデュール農園でした。私はコーヒー暦30年以上ですが、その間コーヒーが美味しいと言う感覚はゼロ、仕事柄習慣のように飲んでいたと言うのが偽らざる本音でした。それがドイさんのモンデュール農園を口にした途端、部屋中に広がる豊潤な香り、口当たりのまろやかさ、世の中にこんな美味しいコーヒーがあったんだ！　と本当に目からうろこでした。 それからは月に一度は必ずタンザニア、エステート、モンデュールです。すっかりドイコーヒーの虜になってしまいました。今後共よろしくお願いします。ドイコーヒー頑張れ！ それが大当たり。 初めまして。コーヒーの感想をお知らせするのが遅くなってしまいどうもすみません。豆の鮮度の良さ、焙煎具合、香り、コクどれも言うことがありません。あっぱれです。4月に東京から熊本に移り、周辺においしいコーヒー屋がないので困っていました。それで、半信半疑で試しにオンラインでコーヒー豆を買ったわけです。 それが大当たり。東京にいたとき飲んでいたコーヒーよりもおいしいかもしれません。私はエスプレッソや紅茶も好きで、そのときの気分で飲み分けます。だから、コーヒーの減りもそれほど早くありません。こちらで買ったタンザニアとモンドノーボのセットもようやくなくなるところです。そこへタイミング良く「今年の総決算にふさわしい銘柄3点セット」という魅力的な商品が登場しました。どれも私が好きな銘柄なので是非買いたいと思っています。こうして土居珈琲さんと出会ったのも何かの縁なので、これからもどうぞよろしくお願い致します。 シナモンローストも良いですね。 なんといってもその酸味と香りですね。すっぱいコーヒーが好きなんですよ。そして焙煎はミディアムローストです。シナモンローストでも良いですね。さらに酸味が増しますが。。。 （古本剛之さま／大阪府） 稀有な銘柄ではないでしょうか 口に含んだ時に広がる、豊かなでまろやかな酸味と鼻に膨らむような芳香、とでも申しましょうか。誰にでも薦められるバランスのよさもポイントです。淹れてから少し冷めてしまったものでもクリアで雑味のない後味が感じられる点も好きです。アイスコーヒーにしても爽やかな酸味が衰えることなく楽しめるのも気に入ってます。 他にも好きな豆はありますが、一番といわれたらやっぱりこれですね。土居さんで最初に頂いた豆ですし、コーヒーを作ることに対してこだわりのある、そしてそれを完全に近い形で実践している稀有な銘柄ではないでしょうか。今月は試したい銘柄があったので頼みませんでしたが、また次の機会にはぜひ。 （椛澤　さま　愛知県） 私の中でのコーヒーは、この銘柄を指すようになってしまった。 私が御社を知り、初めて頼んだときに出会ったコーヒーです。癖のないきれいな味で酸味の度合いも頃良いんですよ。それにあの香り。例えようがないですよね。以前どなたかが言ってましたけど、まさしくこれぞアロマって感じです。近所のコーヒー屋（喫茶店）で結構コーヒー飲むんですけど「タンザニアモンデュール」ってオーダーしてしまう。（もちろんウエイトレスは「何言ってるの？」って顔してますし、あるわけないんですけど。） 私の中でのコーヒーは完全にこの銘柄を指すようになってしまった。私の中でブルマンを越えてしまったコーヒーですよ。My Favorite! （三村　さま　北海道） 家族も大満足していました。 タンザニアエステートモンデュールを開封をした時のコーヒーの香りに感動したのを忘れることが出来ずに、たの銘柄も２・３ためしましたがやっぱりタンザニアです。コーヒーをいれると部屋中いい香りに包まれ家族も大満足していましたが、最近香りになれたのか部屋中いい香りに包まれないような気がします。 （千葉さま　宮城県） さわやかだからです。 [オススメ銘柄] タンザニア　エステート　モンデュ-ル。 しっかりとこくがあり、しかもあとくちが、とてもさわやかです。 （高沢　さま　熊本県） これが本来の酸味なんだなぁ〜 初めて購入いたしまして、ミルで挽き、いつものようにカフェプレスで頂きました。酸味がとても上品ですね。これが本来の酸味なんだなぁ〜と感じました。とてもおいしいです。深みもあります。土居さんの他の豆も頼んでみて、ベストの自分の好みの豆を見つけてみたいと思います。 （金井さま／千葉県） お気に入りです。 一番最初に頂いたこともあり、のど越しのさわやかさで、今のところ一番のお気に入りです。 （遠藤さま／福島県）

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珈琲ライフ贅沢倶楽部／ドイコーヒー 主宰：(株）土居珈琲 所在地：〒５９２−８３４３ 大阪府堺市西区浜寺元町４−４９６−１ ＴＥＬ：０７２−２６２−６１００ ＦＡＸ：０７２−２６３−３３３０