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ホーム >  『土居銘柄』一覧 > ルワンダ レメラヴィレッジ

古来伝統の味わい。一つ一つ大切に作り上げた銘柄です。

古来伝統の農法「天日乾燥」を行っている様子。「天日乾燥」は天候に左右されやすく、人の手間が多くかかる乾燥工程。
アフリカ中部に位置する、ルワンダ レメラヴィレッジ。
伝統的な農法「天日乾燥」だからこそ出来る味わいです。

アフリカ中部に位置する、ルワンダ レメラヴィレッジ。ここで作り出される銘柄は、太陽の光の下でコーヒー豆を乾燥させる「天日乾燥」を2週間かけて行っていきます。この「天日乾燥」は、古くからこの地に伝わる伝統的な農法。天候に左右されやすい乾燥工程のため、人の手間が多くかかります。しかし、この「天日乾燥」だからこそコーヒー豆が持つ「甘み」を引き出すことが出来ます。

突然変異で生まれた「ブルボン」は、育てるのもカンタンではありません。
「ブルボン」のロットをご用意しました。

今回土居珈琲が買い付けたのは、「ブルボン」のロット。突然変異で生まれた「ブルボン」は育てるのもカンタンではありません。こうした品種を育てるには、多くの手間をかけなくてはいけません。そのため生産量も少なく、ご用意できたのは限定500個です。ぜひこの機会に、手間暇をかけた銘柄の味わいをお楽しみください。

testing テイスティング評

クリーンな酸味。トロピカルかつフレッシュなバランスが美しい。独特なフレーバーを醸し出している。

カップ点数  香り4  コク2  酸味4  苦味3  甘味4 
限定
500

ルワンダ レメラヴィレッジ

商品番号

003

ルワンダ
レメラヴィレッジ

200g単位 1,620 (税込)

※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。
※こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、
おまかせ(フルシティロースト)としております。

当店おすすめの、フルシティローストで仕上げてお届けします。
■豆の状態をお選びください。





挽き目の目安
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この銘柄への感想をお待ちしています
最後に甘味がスーっと寄り添って、後味の余韻を楽しむことができました。
限定珈琲「ルワンダ」を飲みました。酸味と苦味が苦手な私でも、美味しく味わうことができました。土居珈琲のよさは、常々、ビターチョコとフルーティなテイストだと思っています。このルワンダにも同じ味を感じました。最後に甘味がスーっと寄り添って、後味の余韻を楽しむことができました。珈琲の味をあくなき追求されている土居博司には、心から感謝申し上げます。

(シンユーさま/埼玉県) 2016/09/21

オンオフを切り替える時に最適です。
帰宅後、オンオフを切り替える時に最適です。美味しさがゆっくりと口の中に広がり、落ち着きます。

(西村竜一さま/愛知県) 2016/09/12