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残り24

爽やかな「酸味」と、コーヒー独特の「甘み」。 日本で長く愛される魅惑の銘柄、 ブルーマウンテンNO1が少量入荷しました。

収穫された、完熟したコーヒーの実。コーヒーの生豆を木樽に詰めて輸出するのは、ブルーマウンテン銘柄だけです。パッケージ(オレンジ)

「ウォーレンフォード」規格は、最高品質ブルーマウンテンの証。厳しい基準を満たした「完璧なコーヒー」だけに与えられる称号です。

ウォーレンフォード農園

ブルーマウンテンが人気の理由

日本で、人気・知名度ともに高い銘柄、ブルーマウンテン。人気の理由は、調和の取れた強い甘み、柑橘系のフルーツを思わせる酸味にあります。今回ご紹介するのは、ジャマイカ産のブルーマウンテンの中でも高い品質を誇る「ウォーレンフォード」規格のものです。

輸送時に使用される、木製の樽は、内外の湿度を吸収・放出してくれるほか、急な温度変化にも対応する。

木製の樽は、内外の湿度を吸収・放出してくれるほか、急な温度変化にも対応する。

土居珈琲のお客さまにふさわしいブルーマウンテンとは

「ウォーレンフォード」規格の中でも、豆の大きいものだけをそろえたNO1規格のものをご用意しました。土居珈琲のお客さまにふさわしい味わいは、樽詰めで輸入されてくるブルーマウンテンのなかでも、品質が高いものだけと考えたからです。

テイスティング評

非常に良いバランスを保ちながら、ジャマイカ産ならではの良質の酸味が全体を引き締めている。

カップ点数 香り4 コク2 酸味4 苦味2 甘味5

残り

24

ブルーマウンテンNO1 ウォーレンフォード パッケージ(オレンジ)

備考

  • 一杯あたりの豆の使用量の基準は約10gです。
  • こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(ハイロースト)としております。

商品名

ブルーマウンテンNO1 ウォーレンフォード

商品価格(税込)

6,588

内容量

200g

焙煎度合い

お店におまかせ(ハイロースト)

豆の状態

豆のまま
細挽きペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレス用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します

本当に絶妙!!何杯でも飲みたくなりますが、一度に飲んでしまうのはあまりにも惜しいので、グッとガマン。
ホットコーヒーについては、豆のままの状態で注文し、ミルで挽いてから味わうのが私の「こだわり」なので、今回も豆の状態でお願いしました。届いた箱を開けた瞬間の香りに癒され…豆を挽いて点てた時の香り。たまりません。口に入れた時、「コレってコーヒーなの?」と思うほどの、雑味のなさ。本当にクリアな喉ごし。そして、あとで口いっぱいに広がる甘さが何とも言えません。本当に絶妙!!何杯でも飲みたくなりますが、一度に飲んでしまうのはあまりにも惜しいので、グッとガマン。ここからは自分との「葛藤」です。美味しかったです!本当にこんな良いものを、ありがとうございます!!!

(佐藤さま/大分県)


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