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ホーム　＞　 『土居銘柄』一覧　＞　マンデリン　シナール

「光のマンデリン」と呼ばれる銘柄をご紹介します。

理想形のマンデリンを目指し、手作業で良質なコーヒー豆の吟味を重ねている。

インドネシアのスマトラ島北部、リントン・ニ・フタ地域で生産、収穫された銘柄が、今回ご紹介するマンデリン　シナールです。

周辺にはトバ湖があり、日差しを充分にあび自然の恵みを存分に受けて育ったこの銘柄は、「光のマンデリン」と呼ばれています。

高品質なコーヒーを作る為、１つ１つ手作業で欠点豆が取り除かれています。

細部まで行き届いた丁寧な作業により生み出された、良質なコーヒーの味わいをお楽しみください。

雑味の少ない、すっきりとした透明感のある苦味が特徴的。苦味と鼻腔をくすぐる柑橘系の香りが爽やかなイメージをもたらしている。

マンデリン　シナール

商品イメージ写真

税込￥１，２６０　（２００ｇ単位）

焙煎度合い

豆の状態

個

※一杯あたりの豆の使用量基準は約１０ｇです。

この銘柄への感想をお待ちしています
珈琲を飲みはじめのころ、この様な味を探していたような気がします。
初め香を楽しみにしていました。香もほんのり...呑みごこちは、何の抵抗もなく、すーと...。そして余韻が何ともウッスラほろ苦く、いい感じです。今までに無い感じを味わえました。珈琲を飲みはじめのころ、この様な味を探していたような気がします。

（三浦五郎さま／神奈川県）

大きい豆系が好きです。
大きい豆系が好きです。マンデリンは昔からファンでしたが、マンデリン　シナールは中でも特に高品質を実感しております。スマトラにはもう１０回以上旅行していますが、現地でもこのような立派な豆は見たことがありません。かなりしっかり選別されているのでしょうね。

マンデリン　シナールが発売されてから、２週に１回の注文の際必ず、他の種の２倍購入させていただいております。ストレート用とあと２種程ブレンド用というパターンです。深煎が好きなので、基本はもちろんストレートですが、朝などハイマウンテン系やグァテマラ系などを加えてもわずかな香りが楽しめていいものです。

（もんちゃんさま／青森県）

これからも長く飲みたい銘柄です。
貴社のマンデリンは、全部飲んでみました。その中では、貴社の社員が勧めてくれたゴールデンマンデリンが、マンデリンらしい特徴も強く旨いと思ってました。シナールを飲んだところ、マンデリンならでの風味があるにもかかわらず、まろやかで後に残ることもなく、いつでも気楽に飲めるのでこれからも長く飲みたい銘柄です。

（藤野弘雅さま／東京都）

「芸術的なマンデリン」
マンデリン　シナール…？いつものようにゴールデンマンデリンを注文しようとして土居珈琲さんのHPを開いた時に、この新しいマンデリンに興味が湧いた。光のマンデリン？１回だけこのマンデリンシナールを注文してみよう…もし口に合わなかったら次からまたゴールデンマンデリンに戻せばいいんだから…

翌々日、届いたマンデリンシナールを開けてみる。袋を開けたとたん、それまで期待と不安が交錯した私の気持ちが、一気に期待の方が膨らんでくるのが分かった。ゴールデンマンデリンとは少し違った奥深い香り…はやる気持ちを抑えながら、ミルで挽き、落してみる。その奥深い香りが濃密さを増して店内に充満する。

そして口に含んだとたん、ゴールデンマンデリンでは味わえなかった、まろやかな苦みに加えて、甘みが口いっぱいに広がる…「うまい！これは絶品だ！」確かにもともと苦みのコーヒーが大好きな私だが、これほどまでに苦み、香り、そして上品な甘みが絶妙なバランスで調和されているコーヒーに初めて出会った。私は「光のマンデリン」と言うより「芸術的なマンデリン」と呼ばせてもらう事にする。

（Chez Nous(シェヌー)さま／埼玉県）

マンデリンが好きで
マンデリンが好きで、今まで多くのマンデリンを試してきました。土居珈琲さんのマンデリン　シナールはその中でもマンデリンの良さが良く分かる豆だと思います。特に苦味、酸味、香り等全体のバランスがうまく取られておりながらも、マンデリン特有のパンチの効いたおいしい豆だと思いました。リピーターが多いのではないでしょうか。焙煎度もこの豆に適していると感じました。

（匿名さま／神奈川県）

最初から二杯分作って楽しんでいます。
「マンデリン　シナール」は一言で表現するなら「雑味のない苦味」。銘柄説明にある写真のとおり、不良豆をひとつひとつ手作業で取り除いているからこそ出るこの味わい。不良豆がある場合、珈琲がさめた時に飲むと舌にイヤな感じの雑味が残るものですが、この「マンデリン　シナール」にはまったく雑味がありません。むしろ、さめた状態のほうが珈琲本来の味わいがあるような気がするので、ホット用とぬるい用に最初から二杯分作って楽しんでいます。

（冬美さま／石川県）

アイスコーヒーのレパートリーに
マンデリンの苦味が大好きで、今までホットにて飲んでいました。先日、土居コーヒーさんのアイスは、焙煎の仕方によってどの豆でもできる事を知りました。以前にもマンでリンで試しましたところ、苦味のみがありすぎて今一の感がありしたが、今回のマンデリン・シナールについては、柑橘系の甘味等があり美味しくいただけました。おもにアイスの場合コロンビアメサデサントスばかりでしたが、アイスコーヒーのレパートリーに入れたいと思っています。

（藤井　義弘さま／大阪府）

飲んでいて幸せになるコーヒーでした。
いつもコーヒーが届くのを楽しみにしています。マンデリン　シナールは心を込めてコーヒーを入れるとそれに応えてくれます。サッパリしているのですがコクがあり飲んでいて幸せになるコーヒーでした。無添加ドイツパン・マンデリン　シナール・チーズだけで至福の朝食をとる毎日です。

（匿名さま／岐阜県）

「なんやこれ、えらい旨いで！」
「マンデリン」って今までは何となく苦みをつけるためブレンドする”安物”のイメージが強かったのですが、今回マンデリン・シナールを飲んでびっくり！

これまでタンザニアモンデュールなどの酸味のはっきりしたコーヒーを好んで買っていましたが、今回はいつもと違うのを買ってみようと思って買いました。

「なんやこれ、えらい旨いで！」というのが飲んですぐの印象。苦みはあるけれど、すっきりした後味のよい苦みで、意識しなければ「苦み」とは感じない。 これまでも何度となく土居コーヒーさんにはびっくりさせられましたが、今回は特大のびっくりです。いやいや、これはうまいです。

いくらでも飲めてしまいそうです。
何気なく封を切ったとき目に入った輝ける豆！！（笑）に仰天しました。すばらしい艶！そして香りもすばらしいです。温めたカップに注いで香りをかいで、また感動しました。ナッツ？チョコ？それともバター？？なんだか形容しがたいのでバターナッツチョコの香りと書かせていただきます。それに苦味がはっきりしているのにすごく爽やかで、いくらでも飲めてしまいそうです。

２年くらいドイコーヒーさんでいろいろな銘柄を楽しませていただいてますが、このコーヒーは突出しているなあと思いました。大事に味わって飲ませていただきます。

我が家の朝は、この「マンデリン　シナール」で決まりになりました。
まろやかではなく、キリッとおいしい珈琲で、朝一番に最適でした。土居さんの珈琲は、酸味のあるものが多いのですが、実は酸味が苦手です。この「マンデリン　シナール」は酸味が少ないにもかかわらず、まったりしたところがなく、ピュアな珈琲のおいしさがｶﾞﾂﾝとくるいかにもこれぞ珈琲という味です。

我が家の朝は、この「マンデリン　シナール」で決まりになりました。

（Ｔ.ｍさま／福井県）

大変満足しております。
元々マンデリンが好きなのですが、今までは袋をあけた時の素晴らしい香りが、必ずしもいれたコーヒーに反映されないことがありました。それがこの「マンデリン　シナール」では、香りもマンデリンらしい深いコクもしっかり味わえるので、大変満足しております。

（匿名さま／大阪府）