マンデリンの品質価値とは？

コーヒーでなかなか知名度のあるマンデリン。これは、どういうことで名前がつくのかというと、インドネシア・アチェ地区で生産されるコーヒーは、すべてこの「マンデリン」という名前がつきます。

つまりマンデリンと一口に言っても、その品質はぴんきり。ではどういったことで、品質の良しあしを判断できるかというと、マンデリンの場合、不良豆の混入率が少ない、多いでその判断をします。

この判断の基準を“G＝グレード”と呼びますが、マンデリンはこのG＝グレードの次の数字が少なければ少ないほど、品質の高い豆であるということがいえます。

こちらのコーヒーは、その最高級品であるG(グレード)-１基準を選別させた銘柄です。