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浅炒りのハイローストで仕上げました。“酸味”と“甘み”をお楽しみください。

こちらの銘柄は、土居博司が浅炒りで仕上げた味わいの魅力を楽しんでいただくために、作り出しました。パッケージ(オレンジ)

土居博司が浅炒りで仕上げた味わいの魅力を楽しんでいただくために、作り出しました。

コーヒーは浅炒りのハイローストで仕上げることで、銘柄のもつ酸味、甘みが引き立ちます。こちらの銘柄は、土居博司が浅炒りで仕上げた味わいの魅力を楽しんでいただくために、作り出しました。ブラジル産、コロンビア産、グァテマラ産の銘柄を使用。毎日の食卓をそっと彩ります。

テイスティング評

焙煎度合いを浅く仕上げることで活きてくる酸味と甘みを楽しめるようにブレンド。そこに強い香りが加わる。

カップ点数 香り4 コク2 酸味4 苦味2 甘味4

軽い味わい アメリカンミックス パッケージ(オレンジ)

備考

  • 一杯あたりの豆の使用量の基準は約10gです。
  • こちらの銘柄は、ブレンドの味わいをよりお楽しみいただくため、焙煎度合いを限定させていただいております。

商品名

軽い味わい アメリカンミックス

商品価格(税込)

1,404

内容量

200g

焙煎度合い

焙煎度合い表

お店におまかせ(ハイロースト)

豆の状態

豆豆のまま
細挽きペーパードリップペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカーコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレスカフェプレス用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します

美味しい酸味が、こんなに爽やかなものとは知りませんでした!!





砂糖を入れたとき、飲んだ後、香ばしい香りがしました。





感動させてくれるほどのもの
”アメリカン?口直しに飲む薄いコーヒーだろう。”私はそう思っていました。しかし、御社のホームページで”アメリカンミックス”という商品を見つけ、”ドイさんのアメリカンなら試す価値がある”と思い、先日注文いたしました。来た当日にすぐに飲んでみました所、2つの感情が私に湧きあがって来ました。

一つ目は”これが本当にアメリカンかよ!”という某芸能人の方のツッコミのような感情。二つ目は”ごめんなさい・・・”という反省に近い感情。なぜなら、あっさりとした味でありながら、ちゃんとコーヒーの心地よい香りもしたからです。”あっさりとした味”も薄いのではなく、スゥーッとすぐに消えていく味、まるで淡雪の如く、といった言い方がぴったりのものでした。

お陰様で今までアメリカンに抱いていたイメージが木っ端微塵に砕け散りました。単に美味しいものなら、ある程度のお金を出せば今の世の中手に入ります。しかし、感動させてくれる程のというものにはなかなか出会えません。その上、驚かせてくれるもの、といったら・・・言うまでもないかもしれません。

(佐々木崇雄 さま/東京都)

二人が初めて知った瞬間。
実はアメリカンというと薄いコーヒーをイメージしていました。ファミレスのブレンドコーヒーは苦くて飲めません。「まあ、アメリカンなら・・・」と。

土居さんに出会って、最初に注文したのは「モンデュール農園」。いい香りと不思議な柑橘系の甘み。「甘いね。なんだろう・・・」二人が初めて珈琲が甘いものだということを知った瞬間でした。

即、私の彼は土居珈琲さんがお気に入りになってしまいました。それからいろいろ試してみましたが、なんと言ってもこのアメリカンミックスは、お腹が空いていても、飲めてしまうんですね〜。逢う時には、必ず二人はお腹を空かせていますから(笑)

土居珈琲さんに出会って約一年になりますが、ドライブなどで、一日一緒の時には、最低2リットルは必要。半日でも1リットルは軽く飲んでしまいます。もちろん数種類の珈琲を持参しますが、このアメリカンミッスとモンデュール農園は欠かせません。これから桜の季節。お花見ドライブに行きたいですね。もちろん、土居さんのコーヒーは必需品です

(松本明美さま/茨城県)

____________ 最近チェックした銘柄 ____________