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ホーム >  『土居銘柄』一覧 > ブラジル モンテベルデ農園

【カップオブエクセレンス 受賞農園】熟練したプロの技が作り出した、この銘柄ならではの「甘み」をお楽しみください。

農園の状態を見て回る、ブラジル モンテベルデ農園オーナー ジョゼー・ロベルト氏。
イエローブルボンとは、コーヒーの完熟実が、赤色ではなく黄色のものが育つ品種。

ブラジル カルモ・デ・ミナス地区に位置するモンテベルデ農園。今回この農園から、「甘み」に特徴をもつ、イエローブルボンと呼ばれる品種のものをご紹介します。

イエローブルボンは、黄色の完熟実が育つ品種です。通常のコーヒーの実は、緑色から黄色、黄色から赤色と熟していきますが、この品種のコーヒーの実は黄色の状態が完熟実となります。

熟練したピッカーの丁寧な手摘みによって収穫されたコーヒーの実。そこから取り出された生豆は、太陽の光を均等にあてるように攪拌しながら、乾燥させていきます。

この品種の銘柄は、完熟実かどうかの見極めが難しいため、その収穫作業は熟練したピッカーの丁寧な手摘みによって収穫されていきます。

コーヒー品評会「カップオブエクセレンス」にて入賞実績も持つこの農園から、今回このイエローブルボンの品種の銘柄を、限定500個でご用意しました。ぜひこの機会にコーヒーの「甘み」をお楽しみください。

テイスティング評

はちみつやキャラメルを思わせる甘みと、フルーツのような酸味が魅力的。長く続く余韻は、この銘柄独特のものがある。

カップ点数  香り5 コク3 酸味3 苦味3 甘味4
限定
500

ブラジル モンテベルデ農園

商品番号

159

ブラジル
モンテベルデ農園

200g単位 2,592 (税込)

※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。
※こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、
おまかせ(フルシティロースト)としております。

当店おすすめの、フルシティローストで仕上げてお届けします。
■豆の状態をお選びください。






挽き目の目安(お分かりにならない場合は、「中挽き」をお選びください。)
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また格別な楽しみがあります。
先達てはモンテベルデ農園の珈琲を有難うございました。早速、いただいております。珈琲を愛しておられる方の飲み方にはそれぞれと思いますが、私一人の時は音楽と熱い珈琲(シュガー・ミルク入り)にチーズを添えていただいております。音楽と言えばワインを連想されると思いますが、私は珈琲なのです。口の中に入れた時の珈琲とチーズのコラボが何とも言えないくらいとろけた美味しさは心身共にリラックスと静寂な時間(空間)がとても好きなのです。友人達とおしゃべりしながら飲むひと時と違って、また格別な楽しみがあります。甘さもほど良く飲みやすく土居珈琲のファンで、まだの方はぜひお試しください。

(KEIKOさま/大阪府) 2016/02/11

私は一人の時、音楽と熱い珈琲にチーズを添えていただいております。
モンテベルデ農園の珈琲を早速いただいております。珈琲を愛しておられる方の飲み方は、それぞれと思いますが、私は一人の時、音楽と熱い珈琲(シュガー・ミルク入り)にチーズを添えていただいております。音楽と言えばワインを連想されると思いますが、私は珈琲なのです。口の中に入れた時の珈琲とチーズのコラボが何とも言えません。心身共にリラックスと静寂な時間(空間)です。友人達とおしゃべりしながら飲むひと時と違って、また格別な楽しみがあります。甘さもほど良く、飲みやすいです。土居珈琲のファンで、まだの方はぜひお試しください。

(KEIKOさま/大阪府)