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ホーム >  『土居銘柄』一覧 > マラウィ ミスク・チシヴィレッジ

「Small is great」小さな農園シリーズ。小さな農園シリーズに、新たな銘柄が加わりました。

完熟したコーヒーの実のみを、手作業で丁寧に摘み取っていきます。こうした地道な作業の積み重ねが「小さな農園」ならではの味わいをつくりだします。
マラウィのチシ村にある、小さな農園風景。
マラウィからの銘柄が加わりました。

お客さまより人気の「小さな農園」シリーズ。今回ご紹介するのは、アフリカ内陸国マラウィにあるチシ村からの銘柄です。コーヒーでマラウィ、というのはあまり聞いたことがないかもしれません。しかし、銘柄の品質の高さからコーヒー業界では今注目の産地国です。国全体でのコーヒー生産量は少なく、日本に輸入される量も少ないため、大変希少な銘柄となっています。

手作業での生豆の選別作業風景。こうした地道で手間のかかる作業が品質の高い銘柄を作り出します。
手間と時間をかけた銘柄を買いつけました。

なかでも今回、土居珈琲が買い付けたのは、品質の高い「グレードAA」の銘柄。限られた栽培量の中でも、品質向上のために手間暇をかけた銘柄は多くはありません。この銘柄を、土居珈琲では限定480個でご用意することができました。 ぜひこの機会に、「小さな農園」ならではの、丁寧な手仕事が作り出す味わいをお楽しみください。

testing テイスティング評

ピュアで透き通るような酸味。ナッツ、バニラのような甘みが特徴。タンザニアやケニアに近いフラワリーな香りも持ち合わせている。

カップ点数  香り4 コク4 酸味2 苦味4 甘味2
限定
480

マラウィ ミスク・チシヴィレッジ

商品番号

161

マラウィ
ミスク・チシヴィレッジ

200g単位 2,160 (税込)

※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。
※こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、
おまかせ(シティロースト)としております。

当店おすすめの、シティローストで仕上げてお届けします。
■豆の状態をお選びください。






挽き目の目安(お分かりにならない場合は、「中挽き」をお選びください。)
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この銘柄への感想をお待ちしています
土居さんのファンというだけです。
どちらかというと酸味が苦手です。がこのコーヒーはとても優しい味なのでおいしくいただいています。ひき立てを毎朝2杯は味わっていますが何杯でも大丈夫です。とても飲みやすいので。酸味が好みの方はしばらくして飲むと酸味がしますよ。定期購入すると酸味のも含まれるので、その時の気分でその都度購入しています。苦みが好みでしたが、今は優しい味を購入しています。
酸味以外は何でもいいのです。土居さんのファンというだけです。

(松田千衣子さま/東京都) 2016/03/18