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ホーム >  『土居銘柄』一覧 > ルワンダ ムヨンゲ

積み重ねた実績が、カップオブエクセレンス1位受賞へとつながりました。

2007年より行われている、ルワンダのカッピングコンテストでは入賞を何度も積み重ねています。
ムヨンゲは、小さな農園の生産者たちが、それぞれの農園で作り出した「ブルボン」のみを集めて作り出す銘柄です。
COE(カップオブエクセレンス)1位を勝ち取った農園の銘柄です。

ルワンダ ムヨンゲは、小さな農園の生産者たちが「ブルボン」のみを持ち寄って作り出している銘柄です。2007年より行われている、ルワンダのカッピングコンテストでは入賞を何度も積み重ねています。その現状に満足せず、生産から精製までの管理を常に見直す勤勉さが、2015年ルワンダのカップ オブ エクセレンスにて1位受賞を勝ち取りました。

アフリカンベッドに広げられた生豆は、均等に生豆が乾燥するように、人の手で丁寧に混ぜられていきます。
手作業が作り出す、少量ロットをご用意しました。

今回土居珈琲がご用意したのは、標高1644m付近で栽培された銘柄のロット。この標高の高さは、昼夜の寒暖差を作り出します。また、標高の高いところで作り出された銘柄は、人の手作業が多くなるため、生産量も多くありません。今回ご用意できたのは限定550個。ぜひ、ご興味のある方はご注文ください。

testing テイスティング評

アフリカ産の銘柄らしい柑橘系のフルーツを思わせる上質な酸味。凝縮した果実味とキレイな酸味のバランスが絶妙。

カップ点数  香り4 コク2 酸味4 苦味3 甘み4
限定
550

ルワンダ ムヨンゲ

商品番号

166

ルワンダ ムヨンゲ

200g単位 3,348 (税込)

※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。
※こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、
おまかせ(フルシティロースト)としております。

当店おすすめの、フルシティローストで仕上げてお届けします。
■豆の状態をお選びください。





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