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「小さな農園」シリーズ この味わいを作り出すために、25年の歳月を必要としました。

農園オーナー:エドガー・ヨニー・メロ・ゴメス氏。パッケージ(オレンジ)

農園オーナー:エドガー・ヨニー・メロ・ゴメス氏。

コロンビア ウィラ地区に位置する小さな農園、ロテ レオナルド農園。

「どこよりも品質の高い銘柄を作り出す」

コロンビア ウィラ地区に位置する小さな農園、ロテ レオナルド農園。1989年、当時22歳だった農園オーナーのゴメス氏が、父から譲り受けた農園です。「どこよりも品質の高い銘柄を作り出す」。この目標のために農園オーナー ゴメス氏は試行錯誤を繰り返していきました。

2015年コロンビアCOEに入賞した銘柄ご用意しました。

2015年コロンビアCOEに入賞した銘柄ご用意しました

今回ご用意したのは、2015年に開催された、コロンビアのカッピングコンテスト、COE(カップ オブ エクセレンス)で入賞した銘柄です。ゴメス氏自身が納得のいく銘柄を作り出すまでの、25年という歳月の中で作り出されました。小さな農園での収穫量は限られている中で、ご用意できたのは限定280個。ぜひ、ご注文ください。

テイスティング評

芳醇さと奥ゆかしさを備えた甘みが、キレイな酸味と溶け合う。様々な表情を見せる魅力的な味わい。

カップ点数 香り4 コク4 酸味2 苦味3 甘味2

限定

280

コロンビア ロテ レオナルド農園 パッケージ(オレンジ)

備考

  • 一杯あたりの豆の使用量の基準は約10gです。
  • こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(フルシティロースト)としております。

商品名

コロンビア ロテ レオナルド農園

商品価格(税込)

1,944

内容量

200g

焙煎度合い

お店におまかせ(フルシティロースト)

豆の状態

豆のまま
細挽きペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレス用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します

週末なのでゆっくりと本を読みながら
いつもと変わらず、就寝前のひと時をコーヒーとともに過ごしています。仕事をしながら飲むときが多いですが、今日は週末なのでゆっくりと本を読みながら飲んでいます。ミルで豆を挽きドリップして、琥珀の液体が溜まっていくのも癒されます。いつもは、ビターな甘味の銘柄から選ぶのですが、今回は苦味、酸味、甘味のバランスがとれた味わいの銘柄から選びました。この銘柄もおいしいです。特定の銘柄にこだわらずに、いろいろな銘柄のコーヒーを楽しみたいと思います。

(メロンさま/福井県) 2016/12/02

____________ 最近チェックした銘柄 ____________
2017年3月
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2017年4月
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16 17 18 19 20 21 22
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30  

: 定休日

営業時間は、月〜金曜日9:00〜17:00 土曜日の営業は、上記のカレンダーをご覧ください。

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