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じっくりとコーヒーの樹のことを、考えて作られました。

コーヒーの樹を植えている様子。パッケージ(オレンジ)

コーヒーの樹を植えている様子。このまま太陽の光に当たりすぎないように、まわりにオレンジ・バナナといった背の高い樹を植えていきます。

日除け用の樹(シェードツリー)の陰で日照量をコントロールしているコーヒーの樹。

コーヒーの樹に直接、太陽光が当たらないように、日除け用の樹を植えて栽培しました

今回ご紹介するのは、じっくりとコーヒーの樹のことを、考えて作られた銘柄です。コーヒーの樹のまわりに、オレンジやバナナなどの背の高い樹(シェードツリー)を植えて栽培。その目的は、直接コーヒーの樹に太陽の光が当たらないようにするためです。まるで子どもを育てるように大切に、手間ひまかけて育てられました。

効率より品質を重視した栽培方法ゆえ、生産量はごくわずか。

土居珈琲のお客さまにお届けしたい銘柄です

シェードツリーは一度植えればよいというわけではありません。コーヒーの樹と同様、植え替える必要があります。一本のコーヒーの樹を育てるために効率より品質を考える。この考えのもと作り出された銘柄こそ、土居珈琲のお客さまにお届けしたい。そう考えて買いつけた銘柄です。その栽培方法ゆえ生産量はごくわずか。ご用意数:限定450個。

テイスティング評

バランスの良い味わい。キレイな酸味にミルクチョコ、バニラのような甘味。後口の余韻が個性的で印象深い。

カップ点数 香り4 コク4 酸味4 苦味3 甘み4

限定

450

キューバ アルトゥーラ ラバド パッケージ(オレンジ)

備考

  • 一杯あたりの豆の使用量の基準は約10gです。
  • こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(シティロースト)としております。

商品名

キューバ アルトゥーラ ラバド

商品価格(税込)

2,592

内容量

200g

焙煎度合い

お店におまかせ(シティロースト)

豆の状態

豆のまま
細挽きペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレス用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します

キューバの思い出にひたりながら飲んでいます。
昨年11月、初めてキューバを訪れました。キューバは物質的には貧しい≠ッれど、心と文化は豊かな国で、すっかり魅了されました。そのキューバ産のコーヒーが発売されたと知って早速注文、キューバの思い出にひたりながら飲んでいます。もちろん、味も気に入りました。

(匿名さま/東京都) 2017/01/19

甘く、滑らかで、非常に印象的なコーヒー
ハンドドリップで、ゆっくり1人で味わって飲んでいます。土居珈琲の豆は、これまでに計4銘柄を飲んでおりますが、毎回深く感動させられます。キューバ アルトゥーラ ラバドも甘く、滑らかで、非常に印象的なコーヒーでした。

(榊原尚宣さま/北海道) 2017/01/18

____________ 最近チェックした銘柄 ____________