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前回、お客さまから大好評いただいた
銘柄が再入荷しました!

太陽の恵みをたっぷり受けた銘柄、入荷しました。

太陽の恵みと手仕事が作り出した銘柄のご紹介ですパッケージ(オレンジ)

アフリカンベットでの天日乾燥

アフリカンベットでの天日乾燥は、上下から空気が流れ込み乾燥がゆっくり進行する

古くから続く伝統的な天日乾燥で仕上げました

ジャングルエステートが位置するのは、ケニアを代表する高品質なコーヒーを栽培することで有名なニエリ地区。大量生産を目的としたコーヒーは、効率的に機械で乾燥をさせますが、今回、ご用意した銘柄は、古くから続く伝統的な天日乾燥で仕上げたものです。棚上で時間をかけて天日乾燥することで、コーヒーの自然な甘みが引き出されます。

未成熟豆を選り分ける手選別や天候に左右されやすい天日乾燥など、人の手間なしでは作りだされません。

未成熟豆を選り分ける手選別や天候に左右されやすい天日乾燥など、人の手間なしでは作りだされません

前回お客さまからご好評を頂いた銘柄です

未成熟豆を選り分ける作業や天候に左右されやすい天日乾燥など、人の手間なしでは作りだせません。こちらの銘柄は、前回お客さまからご好評を頂いた銘柄です。今回は、等級の高い“AB”と呼ばれるロットを限定200個ご用意することができました。ぜひ、この機会にケニア産の銘柄をお楽しみください。

テイスティング評

カシス、ベリー、柑橘系フルーツ、ナッツのような香ばしいロースト香。ケニア産らしいフルーティーで爽やかな味わい。

カップ点数 香り4 コク3 酸味4 苦味2 甘味4

限定

200

ケニア ジャングルエステート パッケージ(オレンジ)

備考

  • 一杯あたりの豆の使用量の基準は約10gです。
  • こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(シティロースト)としております。

商品名

ケニア ジャングルエステート(ABロット)

商品価格(税込)

1,944

内容量

200g

焙煎度合い

お店におまかせ(シティロースト)

豆の状態

豆のまま
細挽きペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレス用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します

____________ 最近チェックした銘柄 ____________