いつもコーヒーのことばかり考えている人のために…
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PREMIUM SELECTION

限定250個 プレミアム「土居博司セレクション」

限定250個セット
プレミアム「土居博司セレクション」
銘柄3点セット

銘柄の品質にこだわる土居珈琲。
取り扱うすべての銘柄は、全世界コーヒー生産量のなかで トップ数%の品質のものだけです。

プレミアムの「冠」をつけるのは、その選ばれた銘柄のなかでも、
さらに厳選されたものです。

コーヒー銘柄においてのトップ オブ トップス。
それがプレミアム「土居博司セレクション」3点セットです。

産地から届いたばかりの生豆。
できたての焙煎豆が、勢いよく釜から出てくる風景。
焙煎の度合いを見極めている土居博司。

銘柄の持ち味を最大限に生かす

コーヒー焙煎40年以上の経験をもつ焙煎士 土居博司。

食の専門家が、審査員として招致される品評会で、優秀賞を3年連続受賞の実績をもつ。

土居博司が焙煎に挑むときは「銘柄の持ち味を最大限に生かす」という信念を常に心にとどめている。

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極上のコーヒー

今回、ご用意させていただいた銘柄は、土居博司が妥協を一切せずに、

「極上のコーヒー」をテーマに吟味を重ねて選んだ銘柄。

収穫量がとても少なく、希少性の高い銘柄ばかりです。

生豆を丁寧に計量し、焙煎への準備を行っていきます。
希少銘柄を、職人の焙煎と丁寧な手作業によってひとつのコーヒー銘柄へと仕上げていきます。
まずは、銘柄がもつ素材本来の味わいをお楽しみ下さい。

いつもコーヒーのことばかり考えている人へ

土居珈琲ファンの方に、これ以上の言葉は必要ないでしょう。

まずは、銘柄がもつ素材本来の味わいをお楽しみ下さい。

PREMIUM SELECTION

限定250個セット プレミアム「土居博司セレクション」銘柄3点セット

限定250個セット
プレミアム「土居博司セレクション」
銘柄3点セット

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■セット内容
01. グァテマラ ラ・コリーナ農園
02. コロンビア エル・アグアケイト農園
03. エルサルバドル エル・カルメン農園
200g×3銘柄(合計600g)
10,368 円(税込・送料無料)
■ご希望の豆の状態

豆のまま

細挽きペーパードリップ用

中挽きコーヒーメーカー用

粗挽きカフェプレス用

■ご希望の豆の状態(挽き具合)をお選びください。

豆のまま

細挽きペーパードリップ用

中挽きコーヒーメーカー用

粗挽きカフェプレス用

※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。
※焙煎度合いは「おまかせ」となります。
※豆の状態はご指定頂いた状態にて出荷となります。

今月の銘柄

産地地図

各銘柄の特徴

グァテマラ ラ・コリーナ農園

グァテマラ ラ・コリーナ農園

グァテマラ ラ・コリーナ農園オーナー、三代目エミリオ・メディナ氏。山岳地帯での厳しい自然環境のなかで、土壌分析、木の剪定、精製までの工程にこだわって作り上げた逸品。その努力の甲斐あって「カップ オブ エクセレンス2014」で入賞をはたす。近年、実力をつけている農園のひとつ。

カップ点数  香り5 コク3 酸味2 苦味3 甘味4

コロンビア エル・アグアケイト農園

コロンビア エル・アグアケイト農園

コロンビア ナリーニョ地区に位置するエル・アグアケイト農園。作付面積が狭いものの、その特性を活かしたきめ細やかで丁寧な手しごとが、個性的なカップを生み出している。収穫量が少なく規模が小さいことからこそ作りだされたコーヒーは「カップ オブ エクセレンス2014」入賞という結果を生んだ。

カップ点数  香り4 コク5 酸味3 苦味4 甘味3

エルサルバドル エル・カルメン農園

エルサルバドル エル・カルメン農園

近年、高い評価を得ている、希少性の高い品種「パカマラ」。大粒で品質がよく他では味わえない貴重な逸品。量より質を追求した作り手たちは、より環境に配慮した栽培法へと向かっている。その結果、エルサルバドル国内で初めて「レインフォレスト・アライアンス認証」を取得するまでに至った。

カップ点数  香り4 コク3 酸味3 苦味3 甘味5

PREMIUM SELECTION

限定250個セット プレミアム「土居博司セレクション」銘柄3点セット

限定250個セット
プレミアム「土居博司セレクション」
銘柄3点セット

プレミアム「土居博司セレクション」商品画像
■セット内容
01. グァテマラ ラ・コリーナ農園
02. コロンビア エル・アグアケイト農園
03. エルサルバドル エル・カルメン農園
200g×3銘柄(合計600g)
10,368円(税込・送料無料)
■ご希望の豆の状態

豆のまま

細挽きペーパードリップ用

中挽きコーヒーメーカー用

粗挽きカフェプレス用

■ご希望の豆の状態(挽き具合)をお選びください。

豆のまま

細挽きペーパードリップ用

中挽きコーヒーメーカー用

粗挽きカフェプレス用

※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。
※焙煎度合いは「おまかせ」となります。
※豆の状態はご指定頂いた状態にて出荷となります。

挽きの目安

細挽き

中挽き

粗挽き

極細挽き

■家内も満足の笑顔
年明けに知人から、プレミアム『土居博司セレクション』銘柄3点セットが送られて来ました。それにしても、プレミアム『土居博司セレクション』は素晴らしいです。3点とも美味しいの一言です。家内も満足の笑顔で、二人で味わって飲ませていただいております。これからもよろしくお願いいたします。

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土居珈琲

〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1
TEL:072-262-6100 / FAX:072-263-3330