いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

“隠れた名品”『ハイマウンテン』のご紹介


完熟したコーヒーの実のみを、手積みで丁寧に収穫しました。


「ブルーマウンテン」より、標高が一段低い場所で収穫される銘柄ですが、味が劣るというわけではありません。「ブルーマウンテン」とは異なる上質な“甘味”が楽しめます。

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ジャマイカ島に位置するブルーマウンテン山。その山の標高1,000から2,000mで収穫される銘柄は、「ハイマウンテン」と称されます。「ブルーマウンテン」より、標高が一段低い場所で収穫される銘柄ですが、味が劣るというわけではありません。「ブルーマウンテン」とは異なる上質な“甘味”が楽しめます。

今回楽しんでいただく「ハイマウンテン」としてご用意したのは、バロンホール農園のもの。農園オーナーはジャッキー・マイノット氏とジョン・マイノット氏。品質の安定感はジャマイカ随一と評され、世界的に知名度が高い農園です。その中でも、今回は最上ランク品の「ティピカ」のロットをご用意しました。

ハイマウンテン バロンホール農園

テイスティング表

テイスティング評

強いアーモンドの中にかすかにあんずを感じるアロマ。シトラスの心地よい酸味がすっきりと消えていくきれいなコーヒー。

税込 4,968 (200g単位)