いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる環境のもと、育てられた銘柄です。


パプアニューギニア西部の高地地方ワギ・バレーに1950年代末より開墾された農園。

コーヒーの樹の花。コーヒーの樹は白い花が咲きます。今回買い付けた銘柄は、コーヒーの生育には理想的な環境で育った銘柄です。

コーヒーの生育において理想的な環境にある農園です


パプアニューギニア西部の高地地方ワギ・バレーに1950年代末より開墾された農園。買い付けた理由は、標高1500m、清涼な空気、十分な降水量、栄養分豊かな土壌、そして、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化、これらすべての条件を有していることが、コーヒーの生育には理想的な環境だからです。

天日乾燥させたコーヒーの生豆を、人の手で丁寧に選別していきます。

手間ひまのかかった特別品です


今回ご用意したロットは、完熟したコーヒーの実のみを手摘みで収穫し、通常より長い期間をかけて発酵させて、天日乾燥したもの。さらに、これらを行った完成豆だけを選別する、卓上手選別を二度に渡っておこなった、手間ひまのかかった特別品です。

テイスティング評

カップ点数 香り2 コク4 酸味2 苦味4 甘味5

アプリコットのような酸味が感じられる。お湯を注いだ直後、かすかにフルーティな香りが漂い、心地よい。

「単品定期便」のご案内

こちらの銘柄は、定期宅配をご用意いたしております。通常商品よりもご優待価格でご注文のお手間なく、定期的にお届けいたします。お届け間隔は、毎月、2ヵ月毎、3ヵ月毎からお選びいただけます。

「単品定期便」にお申し込みいただいたお客さまには「土居珈琲オリジナル計量スプーン」を特典としてお贈りします。

商品名

パプワニューギニア シグリ農園

ご希望の商品をお選びください。

通常商品 200g
1,500 (税込1,620)
単品定期便 200g
1,455 (税込1,572)

ご希望の「焙煎度合い」をお選びください

ハイロースト中炒り
シティロースト中炒り
お店におまかせフルシティロースト
フレンチロースト極深炒り
イタリアンロースト極深炒り

ご希望の「豆の状態」をお選びください

豆のまま
細挽きペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレス用
極細挽きエスプレッソ用

注文数量