いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

「一流のアイスコーヒー」の味わいを楽しんで頂きたかったから、この味わいを作りました。


アイスコーヒーは、飲む直前にたてるのが本道です。抽出したてのコーヒーを急冷することで、風味が引きたつからです。アイスコーヒーと言うと、一段下の品質の銘柄が使用されるのが常でした。土居珈琲では、アイスコーヒーも、インドネシア産、コロンビア産、ブラジル産の、一流の銘柄を贅沢に使用しました。

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「一流のアイスコーヒー」の味わいを楽しんで頂きたかったからです。アイスコーヒーはホットのときより苦味を強めに抽出します。そのため焙煎度合いは、極深炒りである「フレンチロースト」もしくは、「イタリアンロースト」をご指定ください。

専門店のアイス珈琲

テイスティング表

テイスティング評

コーヒーの強い苦味をいかしつつそこに透明感を感じさせるように調合。酸味を若干引き立たせることで、より上品な苦味を楽しめる。

税込 1,512 (200g単位)

※ペーパードリップ、コーヒーメーカー、ウォータードリッパー ポタで抽出される場合は「細挽き」をお勧めしています。ただし、水でたてる場合(粉を直接水に浸す方法)は「粗挽き(カフェプレス用)」をお選びください。