いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

「小さな農園」シリーズ ボニージャ一家が作り出す“小さな農園”に、世界中からオーダーが殺到します。 農園オーナー ヘクトール・ボニージャ氏が完熟したコーヒーの実を手摘みで丁寧に収穫している作業風景。


ボニージャ一家が運営する小規模な農園「エル・ペドレガル農園」。家族が力を合わせながら、コーヒー栽培のひとつひとつの工程を、妥協することなく行っています。

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ボニージャ一家が運営する小規模な農園「エル・ペドレガル農園」。家族が力を合わせながら、コーヒー栽培のひとつひとつの工程を、妥協することなく行っています。こういった家族経営ならではの、きめの細かい運営は、実際に目にして心を打たれました。

息子兄弟はスペシャルティコーヒーの研究につとめ、娘は2013年コスタリカのバリスタチャンピオンシップにて最優秀賞を受賞。家族全員がコーヒーのスペシャリストです。その実力が認められ、世界中から買い付けオーダーが殺到する農園。

コスタリカ エル・ペドレガル農園

テイスティング評
カップ点数  香り4 コク3 酸味4 苦味3 甘味4 ストロベリーのような爽やかな酸味と、チョコレートを感じさせる柔らかな甘さ。花のような香りが印象的。

税込 1,944 (200g単位)

※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。
※こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(フルシティロースト)としております。

■ご希望の豆の状態をお選びください。