いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

残り89個

女性ならではの繊細な作業が作り出したこの味わい、イチオシです。 女性たちの丁寧な手作業によって選別作業が行われている様子。


アフリカンベッドに広げられたコーヒー豆。女性たちの丁寧な手作業によって選別作業が行われます。


品質の高い銘柄をつくるための重要な条件として「丁寧な人の手仕事を積み重ねていること」があります。しかし、すべてのコーヒー農園で、この条件が満たされているわけではありません。

▼商品説明の続きを見る▼


品質の高い銘柄をつくるための重要な条件として「丁寧な人の手仕事を積み重ねていること」があります。しかし、すべてのコーヒー農園で、この条件が満たされているわけではありません。今回お客さまにご提案する銘柄は、アフリカ内陸国にある、ブルンジで作られた銘柄。土居珈琲が買い付けたのは、女性が中心となった団体「COCOCA生産者組合」が作り出す銘柄です。

女性ならではの細やかな手仕事のひとつとして、収穫したコーヒーの実のなかでもより完熟したものだけを、手作業で選別していきます。このような手間暇をかけた銘柄は、生産量も少ない。そのなかでも、ぜひお客さまに飲んでいただきたいと思い、今回買い付けることになりました。限定500個でのご案内になります。ぜひこの機会にご注文ください。

ブルンジ ココカ生産者組合

テイスティング評
カップ点数  香り3 コク3 酸味3 苦味3 甘み3 濃厚なコク。酸味が爽やかでスパイシーなマウスフィール。グリーンアップルのような香りを感じさせる。

税込 1,836 (200g単位)

※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。
※こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(フルシティロースト)としております。

■ご希望の豆の状態をお選びください。