いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

デカフェを超えるデカフェ。「デカフェ ビヨンド」

土居珈琲は、従来とはまったく異なる処理をもって、カフェインを取り除いたコーヒーを採用しました。


土居珈琲は、従来とはまったく異なる処理をもって、 カフェインを取り除いたコーヒーを採用しました。

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カフェインを取り除いたコーヒー、デカフェには、デメリットが2つあります。1.コーヒーの旨味の成分まで取り除いてしまう。2.化学薬品を使用する、ということです。土居珈琲は、従来とはまったく異なる処理をもって、カフェインを取り除いたデカフェを採用しました。

旨味の成分を補充しながら、カフェインを取り除いていきます。この処理を10時間続けました。コーヒーの美味しさはそのままに、カフェインだけを99.9%取り除きました。もちろん、化学薬品は一切使用していません。従来のデカフェを超えたデカフェ。それが「土居珈琲デカフェ ビヨンド」です。

土居珈琲デカフェ ビヨンド

テイスティング評
カフェインを取り除いているため、どうしても味にはパンチがかけるもの、できるだけ味わいをそこなわないように焙煎。

税込 972 (100g単位)

※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。
※こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(フルシティロースト)としております。

■ご希望の豆の状態をお選びください。