いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

人間の「手仕事」を積み重ねて作られた農園の銘柄です。 天日乾燥を行っている様子。均等に太陽光が当たるようにしていきます。


今回ご紹介するのは、グァテマラにある“小さな農園”、エル・モリート農園。

栽培、生育、収穫、乾燥など農園内の仕事は、人間の「手仕事」にこだわって行われています。

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今回ご紹介するのは、グァテマラにある“小さな農園”、エル・モリート農園。農園オーナーはロベルト氏。栽培、生育、収穫、乾燥など農園内の仕事は、人間の「手仕事」にこだわって行われています。こうしたことは、農園オーナー ロベルト氏の仕事へのこだわりがあってこそ。

人間の「手仕事」によって作り出された銘柄は、2014年グァテマラCOE(カップ オブ エクセレンス)にて、3位を受賞。「手仕事」を積み重ねることで世界に名を馳せた農園の銘柄を、ぜひお客さまにお楽しみいただきたいと考え、この銘柄を買い付けました。“小さな農園”の銘柄ゆえ、限定680個でのご案内です。ご注文はお早めに。

グァテマラ エル・モリート農園

テイスティング評
カップ点数  香り4 コク3 酸味2 苦味4 甘味2 ベリー系の濃厚な酸味。赤ワインのような深いコクが絶妙。明るくはじけるようなパッションフルーツを感じさせる。

税込 1,836 (200g単位)

※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。
※こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(フルシティロースト)としております。

■ご希望の豆の状態をお選びください。

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