いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

“小さな農園”シリーズに、新たな銘柄が加わりました。 完熟したコーヒーの実のみを、手作業で丁寧に摘み取っていきます。こうした作業の積み重ねが「小さな農園」ならではの味わいをつくりだします。


完熟したコーヒーの実のみを、手作業で丁寧に摘み取っていきます。


今回ご紹介するのは、アフリカ内陸国マラウィにあるチシ村からの銘柄です。コーヒーでマラウィ、というのはあまり聞いたことがないかもしれません。しかし、銘柄の品質の高さからコーヒー業界では今注目が集まる産地国です。

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お客さまより人気の「小さな農園」シリーズ。今回ご紹介するのは、アフリカ内陸国マラウィにあるチシ村からの銘柄です。コーヒーでマラウィ、というのはあまり聞いたことがないかもしれません。しかし、銘柄の品質の高さからコーヒー業界では今注目が集まる産地国です。

なかでも今回、土居珈琲が買い付けたのは、より品質の高い「グレードAA」のロットのもの。限られた栽培量の中でも、品質向上のために手間暇をかけた銘柄の生産量は、それほど多くはありません。この銘柄を、土居珈琲では限定480個でご用意することができました。

マラウィ ミスク・チシヴィレッジ

テイスティング評
カップ点数  香り4 コク4 酸味2 苦味4 甘味2 ピュアで透き通るような酸味。ナッツ、バニラのような甘みが特徴。タンザニアやケニアに近いフラワリーな香りも持ち合わせている。

税込 2,160 (200g単位)

※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。
※こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(シティロースト)としております。

■ご希望の豆の状態をお選びください。

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