いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

残りわずか

土居博司セレクション

“有機性にとんだ栄養分あふれた肥沃な土壌”これが、コーヒーにとって最適な「土壌」です。

肥沃な土壌から芽吹く、コーヒーの新芽

「恵まれし土壌」。
その土地にしか作り出せない味があります。


現在、コーヒーの樹は、人の手による品種改良が繰り返されています。

大量生産を目的とするためです。 そのため、その土地が作り出す特徴的な味わい、というものが徐々になくなってきています。

本来、コーヒーは、“土地ならではの味わい”が存在していました。そうした味わいを作り出す要素のひとつに、「土壌」があります。

“有機性にとんだ栄養分あふれた肥沃な土壌”
これが、コーヒーにとって最適な「土壌」です。

今月は、そうした大自然の「恵まれし土壌」から作り出された銘柄を取りそろえました。
その土地でしか作り出せない味わいに舌鼓ください。

4月の『土居博司セレクション』

  • 5点セット3点セット エルサルバドルサンタ・リタ農園 イラマテペックハーベスト
  • 5点セット3点セット グァテマラコロンバ農園
  • 5点セット3点セット ペルーコチャパンパ生産者組合
  • 5点セット タンザニアキリマンジャロ マサマ・ムーラ生産者組合
  • 5点セット ドミニカバラオナ カリビアンムーン

  • エルサルバドル サンタ・リタ農園 イラマテペックハーベスト ワインフレーバーを伴った甘みとコクが特徴的。この銘柄でしか楽しめない独特なものを感じさせる。後口も強く勢いが崩れない。
  • グァテマラ コロンバ農園 フローラルな香り、オレンジ、グリーンアップルの様な柑橘系の酸味。すっきりとしたあと味。
  • ペルー コチャパンパ生産者組合 まろやかで、バランスの良いコーヒー。メイプル、バニラのような甘さを感じる。
  • タンザニア キリマンジャロ マサマ・ムーラ生産者組合 花のような華やかな香り。爽やかで上品な酸味は、清涼感を感じさせる。
  • ドミニカ バラオナ カリビアンムーン やわらかな口当たり。やや果実味があり、アーモンドのような香ばしさを感じる。

ご希望のセットをお選びください。

200g×5銘柄(合計1kg)

※コーヒー約100杯分

8,532

(税込/送料無料)

100g×5銘柄(合計500g)

※コーヒー約50杯分

6,912

(税込/送料無料)

200g×3銘柄(合計600g)

※コーヒー約60杯分

5,832

(税込/送料無料)

100g×3銘柄(合計300g)

※コーヒー約30杯分

4,860

(税込/送料無料)