今回、ご紹介するのは、アフリカ大陸の小さな国
ブルンジ産のものです。

とてもせまい国ですが、山が多いのが特徴です。
ですから、コーヒーの木の多くは山のなかで育てられます。

“標高の高い山頂付近でコーヒーを育てる。”
これは、高品質なものを生みだすための必須条件と言われています。

昼夜のはげしい寒暖差が生まれ
コーヒーの実が固くひきしめられるからです。

この“ひきしめ”が、強い甘みとあざやかな香りをもつ
コーヒー豆をつくりだします。

今回、ご用意したのは
「ブルンジ カヤンザ ・ キビンゴ（小農家ロット）」。
カヤンザ地区に居を構える小さな農家たちが
標高1700〜1900mという場所で、このコーヒーを育てました。

アフリカ大陸は、高品質なコーヒーを生みだす条件を数多く有しています。
多くの名作品がこの大陸から生まれています。
しかし、これらのコーヒーは、ほとんど日本に入ってきませんでした。

大陸内の国の多くでは、紛争が起きているためです。

「ブルンジ カヤンザ ・ キビンゴ（小農家ロット）」も
わたしどもの力を駆使して、やっと手に入れることができたものです。

もう二度と手に入れることができないかもしれません。
ご興味をお持ちの方は、ぜひご注文ください。