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限定

150

「伝説の農園」がつくりだした本年度ロットのコーヒーが届きました。

  • エスメラルダ農園を運営するピーターソン一家の一人、ダニエル・ピーターソン氏(右)。「伝説の農園」のオーナーとして、その名は世界中に知られています パッケージ(黒)

    エスメラルダ農園を運営するピーターソン一家の一人、ダニエル・ピーターソン氏(右)。「伝説の農園」のオーナーとして、その名は世界中に知られています
  • 一粒一粒、人間の手で完熟した実だけを収穫しています パッケージ(黒)

    一粒一粒、人間の手で完熟した実だけを収穫しています
  • 標高1600m以上という、困難をともなう環境で栽培されています パッケージ(黒)

    標高1600m以上という、困難をともなう環境で栽培されています

「パナマ エスメラルダ農園」。
栽培は不可能と言われていたコーヒーの原種「ゲイシャ種」を
現代に復活させたことで、世界中に名を知らしめた農園です。

今回、ご案内する「エスメラルダ・スペシャル」は、
このゲイシャ種のなかでも、最高品質を目指してつくられました。

標高1600m〜1800mという、栽培や収穫において困難を
ともなう環境で、90点以上のカッピング評価を受けたものだけが
「エスメラルダ・スペシャル」の名を冠することができます。

生産量はごくわずかのため、限定150個でのご案内となります。

はやくの完売が予想されます。
ご注文はいますぐ!

テイスティング評

柑橘類の香り。すっきりした甘味をともなった酸味が楽しめる。アールグレイのような後味は他に類がない。

カップ点数 香り5 コク2 酸味4 苦味2 甘味5

内容量100gをご用意いたしました。

パナマ エスメラルダスペシャルの味わいを、少しでも多くのお客さまにお楽しみいただきたい。そう考え、こちらの銘柄におきまして、内容量100gのものをご用意いたしました。この機会にぜひ、ご賞味ください。

限定

150

パッケージ写真 パッケージ(黒)
コーヒー豆・粉イメージ写真

備考欄

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。

備考欄

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。
  • 内容量は100gです。

商品名

パナマ エスメラルダスペシャル

パナマ エスメラルダスペシャル(100g)

ご希望の内容量をお選びください

200g
12,000 (税込12,960)
100g
6,600 (税込7,128)

焙煎度合い

焙煎度合い表

お店におまかせ(シティロースト)

ご希望の「豆の状態」をお選びください

豆豆のまま
細挽きペーパードリップペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカーコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレスカフェプレス用
極細挽きエスプレッソエスプレッソ用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

____________ 最近チェックした銘柄 ____________