ショッピングカートを見る
「小さな農園」シリーズに、あらたな一品が加わりました。

「小さな農園」シリーズに、あらたな一品が加わりました。

今回、特に優れたつくり手として評価の高い、マリオ・マルコ・コンドリ氏の手によってつくりだされた「極小マイクロロット」をご用意しました。

ペルー南部、サンディア渓谷に位置するプーノ県イナンバリ。
この地に行くには、富士山より高い標高4700mのアンデス山脈の峠を
越えなければなりません。道中は細く、車はおろかバイクも通れません。

山道の先の先に、小さな農家たちが昔からある自然を守りながら
コーヒーづくりをしています。

ニューヨークで開催された品評会で、多くの競合が参加するなか、
このコーヒーがもつ花のような香りは、
審査員をおどろかせ、高い評価を勝ち取りました。

彼の家族たちの手によって、コーヒーの木から一粒一粒、
完熟した実だけが収穫されました。

「小さな農園」は、人間のていねいな手仕事によって
つくりだされた生豆を意味しています。

わたしども「小さな焙煎」が、もっとも本領を発揮するコーヒーです。
家族経営のつくり手ゆえ、生産量はごく少数です。
ご注文はおはやめに。

テイスティング評

華やかな香り。しっかりとした苦味、ベリー系のさわやかな酸味。味わいのバランスが良い。

カップ点数 香り4 コク3 酸味4 苦味4 甘味3

限定

500

パッケージ写真 パッケージ(茶)
コーヒー豆・粉イメージ写真 焙煎度合い表

備考欄

  • 内容量は100gです。
  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。

備考欄

  • 一杯あたりの豆の基準使用量は約10gです。

商品名

ペルー プーノイナンバリ
マリオ・マルコ プロダクト

ご希望の商品をお選びください。

100g
1,117(税込)
200g
2,031(税込)

焙煎度合い

ミディアムロースト中炒り
ハイロースト中炒り
シティロースト中炒り
お店におまかせフルシティロースト
フレンチロースト極深炒り
イタリアンロースト極深炒り

ご希望の「豆の状態」をお選びください

豆豆のまま
細挽きペーパードリップペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカーコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレスカフェプレス用
極細挽きエスプレッソエスプレッソ用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

____________ 最近チェックした銘柄 ____________