限定
200
個
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コーヒーの世界にも、アカデミー賞は存在します。
毎年、大会には多くの農園が参加し、自信作を出品します。
高い評価を勝ち得た、ごく少数のコーヒーには
「カップ オブ エクセレンス（COE）」の称号が授与されます。
今回、グァテマラにて開催された本大会において
並み居る強豪のなか、ひときわ高い得点を勝ち取った
「テウジャ・バレラ農園」のコーヒーを買い付けることができました。
140年以上の歴史をもつ農園の現オーナーは、アルフレッド・ミゲル氏。
彼の手によってつくられた本作品は、コーヒー独特の芳醇な香りのなかに、
りんごや柑橘系のフルーツ、ナッツなど多種多様な香りが重なり、
調和する逸品に仕上がっています。
この香りを存分に活かすために、焙煎度合いをすこしおさえた
「フルシティロースト」で仕上げてお届けいたします。
ぜひ、ご堪能ください。
テイスティング評
フローラル、フルーツ、ナッツなどの豊かな香り。ピーチ、リンゴのきれいな酸味。やさしい甘みと透明感のある味わい。
お客さまからよくいただくご質問について
抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。
土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。
豆のまま
豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。
粗挽き（カフェプレス用）
ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス
中挽き（コーヒーメーカー用）
ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー
細挽き（ペーパードリップ用）
パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー
極細挽き（エスプレッソ用）
手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン
コーヒーの保存方法について。
光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。