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すべて、手摘みで収穫されました。

完熟したコーヒーの実だけを、人が手摘みで収穫しました。パッケージ(オレンジ)

完熟したコーヒーの実だけを、人が手摘みで収穫しました

自然豊かな環境に恵まれたナランホ地区に位置する農園

自然豊かな環境に恵まれたナランホ地区に位置する農園

効率をすてて、品質にことさらこだわりました

コスタリカ ナランホ地区に位置する、「エル・カフェタル農園」の銘柄をご用意しました。この農園では、完熟したコーヒーの実のみを人の手作業で収穫しているからです。効率を重視する大規模コーヒー農園では、専用の機械を使ってコーヒーの実を収穫します。そのデメリットは、未成熟なコーヒーの実がまざることです。

整然と並ぶコーヒーの苗。大地からの栄養を存分にたくわえた完熟果実

人の手作業で、すべて収穫しています

「エル・カフェタル農園」が、“品質の高いコーヒーづくり”を考えたとき、昔から伝わる伝統農法に行きつきました。大地からの栄養を存分にたくわえたコーヒーの実だけを収穫することで、甘みをひきたてる酸味を中心とした、コーヒーらしい魅力ある逸品に仕上げました。

ミディアムロースト

ミディアムローストをご用意しました

今回、ミディアムローストをご用意しました

お客さまのご要望にお応えし、今回の銘柄は浅炒りから深炒りまでご対応させていただきます。ミディアムロースト、ハイローストはその銘柄のもつ柑橘系の「酸味」がより強調される焙煎度合いとなります。

テイスティング評

オレンジを感じさせる柑橘系の酸味が特徴、すっきりと飲みやすい味わい。

カップ点数 香り4  コク3  酸味3  苦味4  甘味4

限定

200

商品名:コスタリカ エル・カフェタル農園

パッケージ(オレンジ)

備考

  • 一杯あたりの豆の使用量の基準は約10gです。

商品名

コスタリカ エル・カフェタル農園

商品価格(税込)

3,618

内容量

200g

焙煎度合い

焙煎度合い表

豆の状態

豆豆のまま
細挽きペーパードリップペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカーコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレスカフェプレス用

注文数量

お客さまからよくいただくご質問について

抽出するコーヒー器具にあった"粉の挽き目の目安"を教えてください。

土居珈琲では、より美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、お使いの器具にあった“挽き目”をお選びいただけます。器具がお分かりにならない場合は、“中挽き”をお選びください。

豆のまま

豆のまま

豆から粉に挽く時が、その銘柄が持つ香りを一番強くはなつ瞬間です。よりコーヒーの香りをお楽しみいただくために、淹れる直前に豆から粉に挽くことを土居珈琲ではおすすめしています。

粗挽き(パーコレーター)

粗挽き(カフェプレス用)

ザラメ糖ほどの大きさ。カフェプレスのように、お湯とコーヒーの粉が直接触れるたてかたに向いています。 【適した抽出器具】カフェプレス / パーコレーター / ケメックス

中挽き(コーヒーメーカー用)

中挽き(コーヒーメーカー用)

ザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。コーヒーメーカーをはじめとした、多くの抽出方法に対応する挽き具合です。 【適した抽出器具】コーヒーメーカー / ネルドリップ / カフェオールドリッパー

細挽き(ペーパードリップ用)

細挽き(ペーパードリップ用)

パウダーに近いグラニュー糖ほどの大きさ。これより細かい挽き具合はエスプレッソ用となります。 【適した抽出器具】ペーパードリップ / サイフォン / 水出しコーヒー

極細挽き(エスプレッソ用)

極細挽き(エスプレッソ用)

手にとっても粒の感覚をほぼ感じない、小麦粉ほどの大きさ。エスプレッソ抽出の際にご指定下さい。 【適した抽出器具】エスプレッソマシン

コーヒーの保存方法について。

光を通さない密封性の高い容器に詰め替えて、湿気の少ない冷暗所に常温で保存してください。

お客さまからいただいた「声」をご紹介します

とても美味しく気に入ってます。
毎朝主人といただいております。後味に酸味のあるコーヒーが好きでしたので、この銘柄はとても美味しく気に入ってます。

(匿名さま/埼玉県) 2018/11/21

____________ 最近チェックした銘柄 ____________