時間と手間をかける「天日乾燥」によって、このコーヒーはつくられました
「天日乾燥」。
コーヒーの伝統農法のひとつです。
この昔ながらの農法を守りながら、
コーヒーをつくるとすれば、機械は使用できません。
ですので、時間と手間がかかります。
すべての豆を均一に乾かすために、
人の手で、かくはんしなければなりません。
人の目で確認して不要豆があれば、とりのぞいていきます。
近代化と逆行するその存在は、希少なものとなっています。
だからこそ、お客さまにこの味わいを
お楽しみいただきたいと考えます。
「太陽の恵み」が生み出した
よりすぐりの味わい、ぜひお楽しみください。
