コーヒーは、大量に作り出すことが“当たり前”とされてきました。
ですから、産地では効率が重視されてきました。

しかし、わたしどもは、その“当たり前”に背をむけたいと考えています。
細部にこだわることでしか、質の高さは生まれないということを
いままでの経験で学んだからです。

人間が昔ながらの手法をもって、手間と時間をかけて
作り出した味わいをお楽しみいただきたい。
そう考えて、今月はさまざまな国で、伝統農法を守りつづける
「小さな農園」が作り出した銘柄をご用意しました。

生産量は、ごくわずかです。
ご注文はおはやめに。