2023年11月『手と手 Connection Plan』
コーヒーの「旧」と「新」を飲み比べる銘柄セット
旧と新、それぞれの考えによってつくられた味わいをお楽しみください
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100年以上の歴史をもつ精製所がつくりだす銘柄。なかでも、珈琲鑑定士が味わいを吟味して選びぬいた、最高規格の「SHBロット」をご用意。【テイスティング評】
紅茶のような香り。華やかな酸味、まろやかで重厚感のあるコク。旧
天日乾燥でていねいに仕上げました -
(イエローブルボンロット)1890年からつづく農園。コーヒー生産において、各ロットを区画にわけて管理することで、それぞれの味わいを最大限引きだす取り組みを行っています。【テイスティング評】
ヘーゼルナッツの風味。フルーツのような明るい酸味。バランスのとれた味わい。旧
歴史ある農園がつくるイエローブルボンロット -
カヤンザ県に居をおく208名の小農家たちによる銘柄。ブルンジ特有の香り豊かな味わいを引きだし、過去2回“カップ オブ エクセレンス”に入賞。【テイスティング評】
ラズベリー、グレープフルーツなど、さまざまな柑橘系のフルーツを感じさせる風味が魅力。あと口に残るのは、美しくもすっきりとした余韻。新
小農家たちが手仕事でつくりだす銘柄 -
(カツーラロット)45年以上の歴史をもつヴァジャダレス一家による銘柄。船積み前の精選においても欠点豆を手作業でとりのぞくなど、栽培から出荷まで管理を徹底しています。【テイスティング評】
なめらかな口当たり。ワイン、ベリー系のフレーバー。カラメルのような上品な苦味と甘み。旧
コーヒーづくりを長くつづけるヴァジャダレス一家 -
同国で実力をもつ輸出業者「ファルコン社」が、小農家とつくりだす銘柄。コーヒー栽培が不安定なエチオピアで、高品質なコーヒーをつくりつづけています。【テイスティング評】
紅茶のような香りと明るい酸味。さわやかで透明感のある味わい。新
小農家たちが天日乾燥で仕上げました