いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

新豆のブルーマウンテン、ただいま入荷しました。


ジャマイカ産銘柄のなかでも、「メイビスバンクコーヒーファクトリー社」が作り出す、最高品質の「ブルーマウンテン」です

甘みが強くなるよう、じっくり太陽の日にさらして乾燥させました

伝統農法によって作られました。


今回買い付けたのは、ジャマイカ産の「ブルーマウンテン」の中でも高い品質を誇る「メイビスバンクコーヒーファクトリー社」がセレクトしたものです。昔ながらの伝統的な農法によって作られたコーヒー豆は、ジャマイカ産の「ブルーマウンテン」のなかでも最高級品です。

No.1規格のブルーマウンテンは、生豆の水分量を維持させるため、木樽に入れて輸出されます

生豆の鮮度にも、こだわりました。


今回のロットは、素材の甘みをひきだすために収穫された実を、じっくり太陽の日にさらして乾燥。 その後、味をより芳醇にさせるために、温度管理された環境のもと 8〜10週間のあいだ、じっくりエイジング(熟成)させました。
また、生豆の鮮度にもこだわりました。今回も本年度収穫されたばかりの 新豆の状態のものをご用意しました。

テイスティング評

カップ点数  香り4 コク3 酸味3 苦味2 甘み5

非常に良いバランスを保ちながら、ジャマイカ産ならではの良質の酸味が全体を引き締めている。

内容量100gをご用意いたしました。

新豆のブルーマウンテンの味わいを、少しでも多くのお客さまにお楽しみいただきたい。そう考え、こちらの銘柄におきまして、内容量100gのものをご用意いたしました。この機会にぜひ、ご賞味ください。

商品名

ブルーマウンテンNo.1 メイビスバンクセレクト

ご希望の内容量をお選びください。

200g
11,500 (税込12,420)
100g
5,750 (税込6,210)

ご希望の「焙煎度合い」をお選びください。

ミディアムロースト中炒り
お店におまかせハイロースト
シティロースト中炒り
フルシティロースト深炒り
フレンチロースト極深炒り
イタリアンロースト極深炒り

ご希望の「豆の状態」をお選びください。

豆のまま
細挽きペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレス用
極細挽きエスプレッソ用

注文数量

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