いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

パナマ・エスメラルダ農園。このコーヒー農園は伝説になりました。

エスメラルダ農園はピーターソン一家による家族経営で運営されています

エスメラルダ農園はピーターソン一家による家族経営で運営されています

「原種」のコーヒーの木は、いまや現存しないとまで言われていました

多くの農園が栽培をあきらめたコーヒーの「原種」


現在、コーヒー生産の現場では、品種改良がすすんでいます。「原種」のコーヒーの木は、いまや現存しないとまで言われていました。環境の変化に弱く、生産性も低いため、多くのコーヒー農園が手を出さないからです。この「原種」の栽培に、果敢に挑戦したコーヒー農園があります。『パナマ エスメラルダ農園』です。

挑戦を続け「ゲイシャ種」の収穫を成功させました

挑戦を続けた「伝説の農園」


彼らは目の前にたちはだかる困難に、あきらめることなく挑戦を続けました。そして、その挑戦はついに実を結びました。不可能と言われていたコーヒーの原種「ゲイシャ種」の栽培に成功したのです。結果、彼らのコーヒー農園は、世界中で「伝説の農園」と言われるまでになりました。

全生産量の1割にも満たない、特別な「ゲイシャ種」をご用意

言うまでもありませんが、入荷量はごくわずかです。


今回、エスメラルダ農園が作り出した「ゲイシャ種」のなかでも、90点以上のカッピング評価を受けた特別な「スペシャルロット」の限定品をご用意しました。全生産量の1割にも満たない、トップ・オブ・トップのものです。言うまでもありませんが、入荷量はごくわずかです。

テイスティング評

カップ点数  香り5 コク2 酸味4 苦味2 甘み5

柑橘類の香り。すっきりした甘味をともなった酸味が楽しめる。アールグレイのような後味は他に類がない。

内容量100gをご用意いたしました。

パナマ エスメラルダスペシャルの味わいを、少しでも多くのお客さまにお楽しみいただきたい。そう考え、こちらの銘柄におきまして、内容量100gのものをご用意いたしました。この機会にぜひ、ご賞味ください。

商品名

パナマ エスメラルダスペシャル

ご希望の内容量をお選びください。

200g
12,000 (税込12,960)
100g
6,000 (税込6,480)

こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(シティロースト)としております。

ミディアムロースト中炒り
ハイロースト中炒り
お店におまかせシティロースト
フルシティロースト深炒り
フレンチロースト極深炒り
イタリアンロースト極深炒り

ご希望の「豆の状態」をお選びください。

豆のまま
細挽きペーパードリップ用
中挽きコーヒーメーカー用
粗挽きカフェプレス用
極細挽きエスプレッソ用