4代目農園主ルイス・エミリオ氏。彼がつくる銘柄のなかでも、風味に特徴をもつナチュラル製法のものを買い付けました
「ニカラグア ラグーナ農園」は、ヴァジャダレス一家によって代々受け継がれてきました。現在の農園主は、4代目ルイス・エミリオ氏。
今回、なかでも、彼が「ナチュラル製法」という特別な製法でつくりだしたロットのものをご用意。
完熟果実のまま天日乾燥させることで、フルーティーでワインのような香りをもつコーヒーに仕上げています。
「普通はきらい」というあまのじゃくなあなたにおすすめしたい一品です。
テイスティング評
まろやかな口当たり。ワインのような風味とベリー系の酸味。透明感のある味わい。
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