いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

すべて、手摘みで収穫されました。

完熟したコーヒーの実だけを、人が手摘みで収穫しました。

完熟したコーヒーの実だけを、人が手摘みで収穫しました

自然豊かな環境に恵まれたナランホ地区に位置する農園

効率をすてて、品質にことさらこだわりました


コスタリカ ナランホ地区に位置する、「エル・カフェタル農園」の銘柄をご用意しました。この農園では、完熟したコーヒーの実のみを人の手作業で収穫しているからです。効率を重視する大規模コーヒー農園では、専用の機械を使ってコーヒーの実を収穫します。そのデメリットは、未成熟なコーヒーの実がまざることです。

整然と並ぶコーヒーの苗。大地からの栄養を存分にたくわえた完熟果実

人の手作業で、すべて収穫しています


「エル・カフェタル農園」が、“品質の高いコーヒーづくり”を考えたとき、昔から伝わる伝統農法に行きつきました。大地からの栄養を存分にたくわえたコーヒーの実だけを収穫することで、甘みをひきたてる酸味を中心とした、コーヒーらしい魅力ある逸品に仕上げました。

ミディアムロースト

今回、ミディアムローストをご用意しました


お客さまのご要望にお応えし、今回の銘柄は浅炒りから深炒りまでご対応させていただきます。ミディアムロースト、ハイローストはその銘柄のもつ柑橘系の「酸味」がより強調される焙煎度合いとなります。

コスタリカ エル・カフェタル農園

カップ点数  香り4  コク3  酸味3  苦味4  甘味4

テイスティング評

オレンジを感じさせる柑橘系の酸味が特徴、すっきりと飲みやすい味わい。

税込 3,618 (200g単位)