いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

「ショコラ」と名付けられた銘柄、ご用意しました。

チョコレートのような香りと適度なコク。後味に心地よい渋味と甘みがひろがる


チョコレートのような香りと適度なコク。後味に心地よい渋味と甘みがひろがる

時間をかけてゆっくりコーヒーの実を熟成させることで、この「甘み」が作り出されます

ビターチョコレートのような独特の「甘み」


今回ご用意したこちらの銘柄は、「ショコラ」の名が付けられています。その理由はビターチョコレートのようなほろ苦い「甘み」を有しているからです。この特徴的な「甘み」は、土壌と水資源に恵まれた風土のもと、コーヒーの実をゆっくり熟成させることで、はじめて作り出されます。

サントアントニオドアンパロ地域。厳しい基準を満たした特別ロットのみに、はじめて「ショコラ」の名を冠せられます

「ショコラ」が完成するまで


こちらの銘柄はブラジル サントアントニオドアンパロ地域にある小規模コーヒー農園のスタッフの手によって育てられました。作り出された銘柄のなかでも、厳しい基準を満たした特別ロットのみに、はじめて「ショコラ」の名が冠せられます。

テイスティング評

カップ点数 香り4 コク2 酸味3 苦味2 甘味4

チョコレートのような香りと適度なコクが魅力。しっとりとした口当たり。後味に心地よい渋味と甘みがひろがる。

ブラジル ショコラ

ブラジル ショコラ

商品価格

2,000

税込2,160円

商品内容

  • ブラジル ショコラ 200g(20杯分)

備考欄

  • ※一杯の使用基準量はおよそ10gです。

焙煎度合い

お店におまかせ(シティロースト)

豆の状態