いつもコーヒーのことばかり考えている人のために。土居珈琲

昔からつたわる伝統農法をつづけることでこの味わいは作り出されました。

キリマンジャロコーヒー最大の特徴である“上質な酸味”をご堪能ください。

キリマンジャロコーヒー最大の特徴である“上質な酸味”をご堪能ください

開花したコーヒーの花。まわりはジャスミンのような甘い香りにつつまれる

土居珈琲がお客さまに自信をもっておススメできるキリマンジャロ銘柄です


近年、キリマンジャロでは気候変動の影響で、昔からある自然の状況が失われてきています。そのため、キリマンジャロコーヒー特有の味わいをもつ銘柄が少なくなってきました。そのなかで土居珈琲がお客さまに自信をもっておススメするキリマンジャロ銘柄を買い付けました。シワンダ農園の銘柄です。

農園主 アプソン・ムワング氏

産地特有の“上質な酸味”を作り出しています


シワンダ農園は、昔からつたわる伝統農法をつづけることでこの産地特有の、フルーツを感じさせる“上質な酸味”を作り出しています。さらに、収穫したコーヒー豆の劣化を防ぐため管理方法を独自に開発。その結果、SCAA (※)鑑定基準の酸味の項目において、高得点を獲得しました。

今回ご用意したのは、そのなかでもサイズの大きい豆だけを選別した最高規格「AAロット」のものです。 ※SCAA=アメリカスペシャルティコーヒー協会

タンザニア キリマンジャロ シワンダ農園(AAロット)

カップ点数  香り3 コク4 酸味5 苦味4 甘み4

テイスティング評

キリマンジャロコーヒー特有の上質な酸味。奥行きのある味わい。ダークチョコレートのようなフレーバーが楽しめる。

税込 2,052 (200g単位)