2025年12月『手と手 Connection Plan』

現在、トップクラスの「小さな農園」の香りと味わいです。

『手と手 Connection Plan』 『手と手 Connection Plan』 『手と手 Connection Plan』 『手と手 Connection Plan』
本年を締めくくるコーヒーとして、小さな農園がつくりだした銘柄を取りそろえました

「スモール イズ グレート」。

これが、わたしどもが50年以上の歩みのなかで、行きついた答えです。

問題は、近年になって、より効率化を求める動きが大きくなっていることです。

わたしどもが求める「小さな農園」の数は、どんどん少なくなっています。

彼らが長年おこなってきた手仕事を守る一助になりたい。これが、『手と手』をたちあげた目的でした。

2025年の年末、『手と手』のお客さまにお楽しみいただく味わいは、この原点をあらためて見つめるものといたしました。

みなさまからお力添えがあって手に入れることができた、トップクラスの「小さな農園」の香りと味わいです。

ぜひ、ご堪能ください。

土居珈琲 焙煎士

土居 陽介

今月のセット

「小さな農園」がつくりだした銘柄セット

  • 1.
    エチオピア グジ・ディムトゥ
    焙煎度合い:シティロースト
    なめらかな口当たり。ドライフルーツのフレーバーと華やかな香り。キャラメルのような甘み。
  • 2.
    グァテマラ ロマス・アルタス農園
    焙煎度合い:フルシティロースト
    キャラメル、オレンジ、アーモンドなどの複雑な風味。甘みの余韻が心地よい。
  • 3.
    ホンジュラス ラス・ボティハス
    焙煎度合い:シティロースト
    なめらかな口当たり。紅茶、オレンジ、ピーチなどの風味、明るい酸味。
  • 4.
    ケニア カマチャリア生産者組合
    焙煎度合い:シティロースト
    ブラックベリー、カシスの風味。ジューシーで明るい酸味。心地よい重厚感で飲みごたえがある。
  • 5.
    インドネシア アルール・バダ
    焙煎度合い:フルシティロースト
    ラズベリー、フルーツなどの複雑な香り。心地よい酸味とスパイシーな風味との調和が印象的。