ケメックスコーヒードリッパー

有名デザイナーがコーヒードリッパーにこだわったらこの形に行き着きました。

今回、特別なコーヒードリッパーをご紹介させていただきます。土居珈琲が紹介するのですから、有り触れたコーヒードリッパーではありません。世界的にも有名なデザイナー、チャールズ&レイ・イームズ夫妻が愛用していたことで知られるケメックス社のコーヒーメーカーです。
この不思議な形をしたドリッパーは、1941年アメリカの化学者、ピーター・シュラムボーム博士が実験室での日常をヒントにデザインしました。

ニューヨーク近代美術館(MoMA)、フィラデルフィア美術館、スミソニアン博物館の永久展示品に選定されている逸品です。
アート性を加えた形状だけが特徴ではありません。コーヒーを美味しく立てるということについても深く研究されています。実際にこのコーヒーメーカーで立てたコーヒーは、濃く深く、まろやかな風味で香り高いコーヒーに仕上がります。大切な方への贈り物としても最適な逸品です。

ガラスのピッチャーのような姿に、ウッドクリップを留める革ひも。
ディスプレイしておきたくなるスマートな佇まい。

ガラスのピッチャーのような姿に、ウッドクリップを留める革ひも。
ディスプレイしておきたくなるスマートな佇まい。

ケメックスのコーヒードリッパーと土居銘柄をお得なセットにしました。
ケメックスコーヒードリッパーセット

■ケメックスコーヒードリッパーセット

[ セット内容 ]

  • ケメックスコーヒーメーカー
  • グァテマラ カペティロ農園 200g
      焙煎度合い:フルシティロースト
  • ブラジル ダテーラ農園 200g
      焙煎度合い:フルシティロースト
  • ケメックスコーヒーメーカー専用ブラシ
  • ケメックスコーヒーメーカー専用フィルター

価格16,632円(税込/送料無料)

[ 仕様 ]

  • ブランド名:ケメックス
  • 原産国:米国
  • サイズ:直径135×高さ215 mm
  • 容量:5〜6カップ用(約 880ml)
  • 素材:耐熱ガラス(耐熱温度:120度)、天然木、天然革紐

※ こちらは輸入品の為、商品の発送に時間がかかる場合がございます。
  予めご了承ください。
※ 直火・電子レンジ・オーブンには使用できません。
※ 食器洗濯機でのご使用はお控えください。
※ クレンザーなどの研磨剤入り洗剤やたわしなどは、ガラスを傷つけ、予期せぬ
  破損の原因となりますので使用しないでください。
※ ガラス製の為、急激な温度変化は破損の原因となります。
  お気をつけ下さいませ。

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ケメックスコーヒードリッパーとコーヒーフィルター

■ケメックスコーヒードリッパーと
 コーヒーフィルター

[ セット内容 ]

  • ケメックスコーヒーメーカー
  • ケメックスコーヒーメーカー専用フィルター(100枚入り)

価格13,500円(税込/送料無料)

[ 仕様 ]

  • ブランド名:ケメックス
  • 原産国:米国
  • サイズ:直径135×高さ215 mm
  • 容量:5〜6カップ用(約 880ml)
  • 素材:耐熱ガラス(耐熱温度:120度)、天然木、天然革紐

※ こちらは輸入品の為、商品の発送に時間がかかる場合がございます。
  予めご了承ください。
※ 直火・電子レンジ・オーブンには使用できません。
※ 食器洗濯機でのご使用はお控えください。
※ クレンザーなどの研磨剤入り洗剤やたわしなどは、ガラスを傷つけ、予期せぬ
  破損の原因となりますので使用しないでください。
※ ガラス製の為、急激な温度変化は破損の原因となります。
  お気をつけ下さいませ。

ケメックスコーヒードリッパー

■ケメックスコーヒードリッパー

[ セット内容 ]

  • ケメックスコーヒーメーカー

価格10,260円(税込/送料無料)

[ 仕様 ]

  • ブランド名:ケメックス
  • 原産国:米国
  • サイズ:直径135×高さ215 mm
  • 容量:5〜6カップ用(約 880ml)
  • 素材:耐熱ガラス(耐熱温度:120度)、天然木、天然革紐

※ こちらは輸入品の為、商品の発送に時間がかかる場合がございます。
  予めご了承ください。
※ 直火・電子レンジ・オーブンには使用できません。
※ 食器洗濯機でのご使用はお控えください。
※ クレンザーなどの研磨剤入り洗剤やたわしなどは、ガラスを傷つけ、予期せぬ
  破損の原因となりますので使用しないでください。
※ ガラス製の為、急激な温度変化は破損の原因となります。
  お気をつけ下さいませ。

  1. ペーパーフィルターの使い方(1)ケメックスコーヒーメーカー用フィルターを折る。

    1. ケメックスコーヒーメーカー用フィルターを取り出し、折り重ねられた正方形の3番目と4番目の層を開いてください。

  2. ペーパーフィルターの使い方(2)ケメックスコーヒーメーカーにフィルターをセットする。

    2. 円錐の頂点部分を下向きにし、ケメックスコーヒーメーカーにフィルターをセットしてください。

  3. ペーパーフィルターの使い方(3)セットしたフィルターに適量のコーヒーを入れる。

    3. セットしたフィルターに適量のコーヒーをお淹れください。粗挽きコーヒーがオススメです。

  4. ペーパーフィルターの使い方(4)コーヒーの抽出が終わったら、ケメックスコーヒーメーカーからフィルターを取り外す。

    4. ケメックスコーヒーメーカーからフィルターを取り外します。

【コーヒーの淹れ方】

  1. ①コーヒーの粉をフィルターに入れ、表面が平らになるように軽く揺する。
  2. ②最初の第一投のお湯はゆっくりと細く静かに注ぎ、粉全体にお湯をしみわたらせる。
  3. ③粉全体が膨らんだら、30〜40秒ほど置いて蒸らします。その後二回目のお湯を落とします。
  4. ④粉の中心部から渦巻き状に、第一投のお湯よりすこし大目にお湯を落とします。
    この際、粉とペーパーの境目にはお湯をかけないこと。
  5. ⑤コーヒーの粉の泡がおさまったところで、3回目のお湯を注湯します。
    二回目に落としたお湯よりさらに大目に落とします。
  6. ⑥4回目のお湯を注湯。4回目の注湯で完成するくらいを
    目安にお湯を落としてください。
  7. ⑦粉か完全に陥没してしまう前に、フィルターをはずして抽出を終えてください。