“つながり”からしか
手に入らないコーヒーを
お届けします。
2022年12月『手と手』を更新しました。
今回届いたコーヒーの焙煎度合いは、悩みました。
焙煎をむずかしくさせるのは、豆の中に含まれる水分量が多いからです。
現地で収穫されたばかりの「新豆」となると、そのつど、火の調整が必要でした。
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